הביא ותיקן Yoav1610
.זה בסדר
.אני יודע
.היי - ?היי. 11 קילו -
.לא, הזמנתי 90 קילו - .שילמת על 11 -
.תפתור את זה עם לו
.כן
.לא. זה באמת נחמד מצדך
כן. לא, אנחנו באמת אסירי תודה .שאנחנו עדיין פתוחים אחרי הכול
כן. אז, תקשיב, אני
.אני עדיין מנסה להבין איך המקום עובד
פיגור בתשלום
,להבין איך מייקל ניהל את הדברים .ואני רוצה לתת לך את הכסף
מייקל ברזאטו ‏15 בנוב' 1979 - 22 בפבר' 2022
.כן. לא, גם אני מתגעגע אליו
.כן
.בסדר
.לא, זה טוב. כן
.בסדר. תודה בכל מקרה. כן
.ביי
!לעזאזל
!בולברייקר
!הכדור שבור
?להמשיך לנסות שוב
!שתוק - .לא, לא. לעזאזל -
לא לכבות
.אל תנתק אותו - .את יודע מה זה אומר, טינה -
.אם תנתק אותו, הוא לא יחזור לעבוד
?מתי רוקנת אותם בפעם האחרונה
.אני לא יודעת
בולברייקר
בחירת דמות
.היי, צ'יצ'י, זה כרמן ?עדיין יש לך איש קשר לבשר
.אתה חותך ירקות כמו כלבה
.אל תנגבי את הידיים על הסינר שלך, שף
?ג'ף
.שף
.יש לנו בעיה. הבד הזה צבוע
?מה אתה אומר .במלחמת העולם השנייה חסכו בנחושת
?בגלל זה אין ניטים
?כן. איך אתה לא יודע את זה
.ככה
?זה ג'ינס רדליין מקורי מ-1944, טוב
תוכל לקבל על זה 1,250 דולר .באיביי הלילה
.עדיין יהיה חסר לי חמש וחצי - .תוסיף את זה -
?מה אני, מכונת מטבעות - .זה שווה 300 -
?שלוש מאות ועוד מה
.בנוסף לשמיכה סוג שלוש מ-1955
?עם קפלים - .עם קפלים -
.נמכר
בשר אנגוס
טורניר בולברייקר היום
!יום אחד בלבד
!המנצח לוקח הכול
.היי, שוגר
.כן. תקשיבי, אני צריך את עזרתך
.לא. לא, זה לא ככה
.כן. אני צריך את הג'קט שמייק נתן לי
?כן, את יכולה להביא אותו לפה
.תודה. בסדר
.כן. בסדר. ביי
.היי. שלום
.היי
.אני סידני
.התקשרתי בנוגע לתפקיד הסו-שף
.אני מתחילה היום - .נכון -
.שיט. סליחה. כן. כרמן - .כן -
.הינה. תני לי את... תודה - .כן -
סידני אדאמו
.אלינאה, סמוק... זה רציני
מה
?מה זה יו-פי-אס? זה בשיקגו
.שירות חבילות יונייטד
.שיט. היו-פ-אס. כן - .זה... הדואר... כן -
?מה עשית עבורם
נהגתי. שילמתי על ביה"ס הקולינרי, אז
?המכון הקולינרי האמריקאי - .כן -
?טוב. אז מה את עושה כאן
אתה יודע, זה
.זה היה המקום האהוב על אבא שלי בילדותי
.באנו לכאן בכל יום ראשון
.מקום מיוחד
.טוב
.טוב, אז את מכירה את הנוהל
.אנחנו... נכין את המשפחתית. בשר פלוס שלושה
.ואוכלים בסביבות שתיים - .כן, קיבלתי. מגניב -
?מה קורה
?אפשר אולי לשאול אותך שאלה
.כמובן
.אני יודעת מי אתה
?באמת - .כן -
אתה הסי-די-סי הטוב ביותר במסעדה הטובה ביותר
.בכל ארצות הברית
?אז, מה אתה עושה פה
.מכין סנדוויצ'ים
.טינה - .כרמן -
?איפה הבשר - .בתנור -
?טינה, תוכלי להכין ז'רדינייר, בבקשה
.אני צריכה שומר קודם, ג'ף
.כרמן - .איברהים -
.אני צריך את הבשר
?אני יכול לחתוך בצל? תפוחי אדמה
.יש לנו שיטה - ,אתה יכול להכות אותם, לאדות -
.להקפיא אותם ולטגן לפני הבשר
.אל תהרוס לנו את המקום - .אני לא הורס שום דבר -
.שף, לא, בבקשה אל תיגעי בזה
.זו הפעם היחידה שבה תקשיבי לי. אל תגעי בזה
?זה מתבשל כבר 12 שעות, אוקיי - .זה הסיר שלי, ג'ף -
.כולם יודעים - .זה הסיר שלה -
.זה הסיר שלי - .תשתמשי בסיר אחר -
?תשתמשי בסיר אחר בבקשה, שף. בסדר
.הזמנה כפולה של לחם היום
?אוקיי, שף - .בחייך -
,אמרתי לך שהמיקסר נדפק
.ואני עושה זאת ידנית
,טינה ממשיכה להתעסק עם הטמפרטורה .זה דופק לי את התפיחה
.טינה, אני יודע שאת מדברת אנגלית
,מרקוס, אנחנו לא עומדים ביעדים יומיים .ספקים מנתקים אותנו
.אין לי את הכסף לסדר את זה כרגע
אבל אני אשיג לך .מיקסר חדש, אוקיי? אני מבטיח
.כרמן, זמזם
.זה הבשר. קדימה, תן לי יד
.סקופים מטוגנים קטנים יותר היום, שף
.זאת לא השיטה - ?מה השיטה -
.השיטה של מייקל - .כרמן, יש בחורה -
.זו סידני, היא עוזרת לנו היום
.השיטה של מייקל לא הגיונית
.אני אומר משהו - .מרקוס -
.אתה הכלבה האהובה עליי
?האנגלית שלך משתפרת, חטפת קפטן של ספינה
.אימא שלך לימדה אותי בזמן הסקס
.זה לא מגניב. ככה אתה עושה את זה
.היי, יו, מתוק
?אתה מקים לי קומפוסט היום
.אחרי שאעשה את הקטע שלי - .מאוד ברור, תודה -
.מאחור, מאחור
?היי, שף, האם יש מדף משפחתי או משהו
.מאחור - ?מדף -
.תזדייני מכאן
.בצד ימין של הכניסה
.תודה, שף
.החרא הזה נראה שונה - .פינה -
.יו, משפחה
!יו. אתה
.מתעסק עם התוכנית שלי, בן דוד
.התוכנית החלה לפני ארבע שעות
.הייתי עם הילד כל הבוקר, סליחה
?מה הולך עם בולברייקר .האינסטה שלי מתפוצצת
.יש לך 30 עוקבים
?כן, יש לי... מה חוסר כבוד? יש לי 36 עוקבים
,אנחנו צריכים את זה .חנונים באים מרוקפורד לשחק
.אתה יודע, כמו בשנת 1987
כשהיית עוד בביצים של הבטלן הזה
?מה שלומך - ?איך היה הקונצרט -
.אלוהים, היא הצליחה בענק, טינה
.חכי רגע. אתה חייב לאשר את זה מולי קודם
.אני לא חייב לעשות כלום
.חכה, תקשיב, בוא נדבר רגע
?מה זה, לעזאזל
.זאת סידני, אני מתחילה היום
?מה את היום
.סידני עוזרת היום
?הזמנת מיונז שונה
?אתה תשתמש בבננות האלה - .לא. שלך, שף -
"... שלך, שף"
.הוא השתמש בהן להכנת מאפין אגוזים ענק
לחם פנטונה. זה היה נפלא ?אם היית נותן לי לסיים, בסדר
.לך תזדיין - ?בן דוד -
.ריצ'י גרמוביץ'. נעים להכיר, מותק
.אל תגיד מותק - .סליחה, כרם, אתה כל כך תקין פוליטית -
.לא התכוונתי לכלום, סידני
.להגיד מותק זה חלק מהמורשת האיטלקית שלנו
.זה יפהפה
.פינה
?היי, תקשיב, אני מנסה לדבר איתך, בסדר
אל תהיה גס רוח .ותתחיל להתעסק במלא דברים כמו חכמולוג
אין לי זמן לזה. אל תתחיל לעזאזל
!אתה אל תתחיל לעזאזל
יש לי כל מיני קבלות ,מעורך הדין שלי לגירושים
כי אני מנסה לחבר את המשפחה שלך בחזרה
.כי אתה עקשן מדי לחזור הביתה
,החבר'ה שולחים לי הודעות
אתה אומר להם .לעשות דברים מוזרים והכול הפוך
.אל תעשה את זה, כרמן
,אל תתעסק עם הראש שלהם ותזמין מיונז שונה
.ותעסיק כל מיני בחורות בלי לדבר איתי קודם
?זה הבית של אחיך, בסדר
.כן? זוכר? ניהלתי את זה בסדר בלעדיך
?אז למה הוא לא השאיר לך אותו
.אנחנו קצרים בשמן זית, כרמן
.שמעתי
?איפה הסכין שלי
רבותיי, חייבים להשחיז .את הסכינים שלנו כשיהיה זמן
.אתה חייב להשחיז את המוח שלך כשיהיה לך זמן
,אתה כאן כבר שבועיים
.יש לנו בעיות כספיות כבר שבועיים
.אחת ועוד אחת שווה אתה אידיוט, בובי פליי
.אל תקרא לי כך .סידני, את מערבבת את הסיר הזה בשבילי
?אתה רוצה קורטוש
?מה זה קורטוש - ?מה היום הכי טוב כאן -
.חמש - .איברהים, תביא לי סיר לז'רדינייר -
?אז אם נכין שישה, זה יספיק לשבוע, נכון
.אז בולברייקר - פשוט תעשה את זה קל -
.ותכין את הספגטי המזוין
.אל תגיד ספגטי. כל הסכינים האלה קהות
.הספגטי הוא המנה הנמכרת ביותר שלנו
.סיימנו, שף, מאחור
?כן, אבל למה - "כי המסעדן מ"מדיסון פארק 11 -
.הטמבל כאן לא הצליח להבין את זה
.ניקיון, שפים - ?מה לעזאזל אתה אומר -
?מישהו מבין
ניקיון אומר שאתם חייבים לנקות את העמדות שלכם
.כי המקום הזה מגעיל בטרוף
אני מתייחס לכולם .כאל שפים כי זה סימן של כבוד
מעולם לא אמרתי .שאני לא יכול להבין את הספגטי
,אמרתי שזה לא הגיוני בתפריט הזה .אז זה נגמר. הסוף
.שלוש שעות לפתיחה, שפים
?על מי אתה צועק, כרמן
.יש כאן ארבעה מאיתנו .תן לי לשאול אותך משהו
,אם הספגטי לא היה הגיוני ?איך זה שכולם אהבו את החרא הזה
.לכולם אין טעם
.זה היה בלגן לא מתובל ועם יותר מדי רוטב
.ההכנות לקחו שבע שעות
מה? החרא הזה כאן גרם לך להיות נפוח והזוי
.ורופס לעזאזל ,החבר'ה האלה לימדו אותך איך לבשל עם הידיים
אבל אף אחד מהדפוקים האלה .לא לימד אותך להכין פסטה
.תלמד להכין פסטה, כרמן
.א', אני יודע להכין פסטה, מרקוס
ב', אני לא רוצה לשבור לכם את הלב
אבל השטות הדביקה והספוגית .לא תחלץ אותנו הפעם
,בולברייקר כן ,פק שמעלה את המשחקים לדולר אחד
.אז תסתום את הפה
?טינה, לקחת את הסכין שלי, שף
?לקחת את הסיר שלי, ג'ף
.לעזאזל - .ניל פק -
.חבר התחת של בארי, הוא נדפק
?למה הבשר חם כל כך
.בדיוק הוצאנו אותו
?באיחור של שעתיים - .שעתיים יותר -
.ריגלי לא סיפק מספיק בשר
?למה ריגלי לא סיפק מספיק - .בגלל שנגמר לנו הכסף -
הבשר היחיד שיכולתי להביא .היה בשר על עצם שחייבים לצלות
.בסדר? זה לוקח שעתיים יותר
.תתקשר לריגלי - אפשר למתוח אותו -
.על ידי חיתוך הלחם ושימוש בפחות רוטב
ולא בישלנו כך בשר אי פעם .ב-25 השנים האחרונות, כרמן
.השיטה, מותק
.שיטה - .אתה בקושי יכול להרשות לעצמך לשלם לאנשים -
למה לדבר איתי על העובדים - .חשבתי שזה הבית שלך -
.לעזאזל עם כול זה
.הכרזה. תקשיבו
.הלחם נשאר אותו הדבר, הרוטב נשאר אותו הדבר
דולר אחד
.דולר לא יביא אותו לשום מקום, דוב .זה קשה מדי
.כן, זו הנקודה. זה מבלבל במיוחד
.כן, אחי. זה חיקוי נורבגי של מורטל קומבט
,חלק מהסיבה שהמכונה הזו הוחזרה ליצרן
,מלבד האלימות המוגזמת וחסרת האחריות
.היא שהיא קשה מדי. זה לוחם וסנאי
.בנוסף, מצטער שלא הגעתי להלוויה
,שלחתי פרחים .ואני מאוד מקווה שהם נראו נחמד
?לא הייתי שם. כמה זמן זה ייקח
.שעה
.תעשה את זה מהר יותר ?אתה יכול לפתוח את החלונות מאחור
.כרמן, אתה מדמם
.חרא, בן אדם. סכין קהה מטופשת
!כרמן - .לעזאזל, איברהים -
."כרמן, זאת אשמתך. תגיד "פינה - !דם -
.רואים? טוב
?אתם שמחים ?אפשר לקבל את הסכין המזורגגת שלי חזרה
שוגר כמעט הגעתי
.נשבע באלוהים, היא נראית מדהים
.היית מאבד את שפיותך
.זה טעים אש, שף
.והבחור נכנס בי
.היי, חבר'ה, חייבים להסתדר ?הסרוויס מתחיל עוד שעה, בסדר
,ואני אומר, "אם אתה נכנס בי ככה
".תהיה לנו בעיה אמיתית
.רק רגע - אני רוצה להתחיל -
.להגדיר את התפקידים בצורה ברורה יותר
.חכה שנייה, פשוט חכה שנייה
.אנחנו מנסים לעשות קצת עבודה - ?לו מדוכן הנקניקיות -
.זה היה אחיו התאום, את זה גיליתי אחר כך
,אבל בשלב הזה .אני חשבתי שזה הבחור מדוכן הנקניקיות
.ואני כאילו, "תקשיב, לך הביתה כבר
".עוף מכאן"
אלוהים, ואני כזה
,אני אומר, "אוקיי .יש בעיה. אני מנסה ליהנות מהטאקו שלי
?אתה הורס את הדייט שלי." בסדר"
.אז הבחור הזה, הוא שולף אקדח
.לא. נשבע באלוהים
,ואני כזה ?אלוהים אדירים, מאיפה השגת את זה"
"?גנבת את זה מחנות המתנות במוזיאון"
?מי אתה? אדון בוגארט" "?בבקשה, מה אנחנו עושים כאן
.היי, אני חייב לפגוש את אחותי
?תחזיקי את המבצר - .כן, בטח -
.תקשיב, ג'ף - .כן -
?איך זה שאחותך לא באה לכאן
.את צריכה לשאול אותה
.היי - .יו -
?לא שמת את זה בשקית
?ככה אתה אומר לי שלום
.היי - היי -
.אתה מריח כמו המקום הזה
.מצטער
.אני מצטערת, אני פשוט שונאת לראות אותך כאן
כן, טוב
התוויות האלה
.מרקוס - ?מה -
?איפה הצ'ילי הגרוס .זה החרא הפולני ביותר אי פעם
.בן הדוד מארגן, זה יותר מבלבל - .בדיוק שם -
."עם התווית "צ'ילי גרוס
?מה מייצג סוויפס
פרס קרן ג'יימס בירד לשנת 2018
ניתן לכרמן ברזאטו
בקטגוריית כוכב עולה - שף השנה
?אתה כותב הודעות לאימא
.לא
.אתה יודע שהיא תשמח לראות אותך - לא, אני יודע. אני פשוט -
.ניסיתי להתקשר אליך. לא חזרת אליי
כן, אני יודע. הייתי עסוק. עבדתי, אז
.דוד ג'ימי רוצה לקנות את המקום
.הוא לא למכירה - .רציתי לספר לך -
?שהוא לא למכירה
.אנחנו צריכים למכור לו
?כדי שיהפוך אותו לאפלביס
.אני מנסה לעשות כאן משהו, שוגר
בסדר. כל כך התרגשתי בשבילך .שאתה חוזר הביתה
.חייב ללכת
.בסדר
.אני בסדר
?בסדר - .אוקיי -
.אני אתקן את המקום הזה
.אף אחד לא ביקש ממך
?אני באמת... אני חייב ללכת. בסדר - .דוב -
?כן - .אני אוהבת אותך -
.תודה לך על זה
.אין בעד מה
.ברוך השב
הגיע הזמן לנסות .את הסנדוויצ'ים החדשים. מאחור
.פינה
.מרקוס, הלחמניות בבקשה, שף
.לעזאזל, שוב
.זה מתפורר. דחוס מדי - .עשיתי את זה ביד -
.כן - .זה המיקסר -
.זה לא המיקסר, זה מתפורר, התנור יבש מדי
,תמלא תבנית אפייה במים
.שים את זה על רצפת התנור, תכין עוד
.אל תגיד לי איך לעשות את עבודתי - .תעשה את זה -
.יו
.שמישהו יבוא לטעום את זה. בן דוד
.הינה לך, שף
.שף
?קדימה. מה אתה חושב
.זה מיותר ולבן, בדיוק כמוך - .שמעתי -
?טינה, מלח? בשר
?זה רך? זה נחמד? את מאושרת - .טוב מאוד -
.יופי
.יו, סידני
.תנסי את זה
.לעזאזל
.את יודעת שזה אש
.כן. אש מזוינת
?אז איך תעברי את מבחן המשפחה
?תכיני טעים או מרשים
.טעים זה מרשים
.מילה
.הבחור הזה נראה כמו גזר
?האם זה גזר מזוין
.זה בבירור גזר
?אתה לא יודע איך גזר נראה
.אנחנו נצטרך עוד לחם
הכול טוב עד שהוא מתחיל להשמיע .את הצליל... המוזר הזה
.זה צליל קלאסי שקורה עם חתיכות החרא האלה
?הכרת את מייקל
.הוא היה אחד החברים הכי טובים שלי
.אבל אז הכול החשיך בסוף - .פינה -
?מה מצבנו עם הלחם
.יוצא בקרוב - .היי, שמור על הגב שלך -
.היי, צ'יצ'י. בוא לקחת את הג'קט שלך
?איך זה נראה
.אני אצליח לתקן את זה, אחי
?האם יש לך לחם לא טרי
.פינה - .פינה -
.פינה
?אני אשלם לך בסנדוויץ', כן - .עשינו עסקה -
.אין עסקה מחורבנת - .תעוף מפה, בן אדם -
?הוא תמיד מתנהג כמו חמור
.תמיד ולנצח, אחי. הוא הכי גרוע
.כן, הוא מבאס - .אחי, הוא לא בחור נחמד -
.הוא עצוב בפנים - .כן -
.פק
.אחי
.יו, ארוחת המשפחה מוכנה
.בואו נעשה את זה
.אלוהים, מריח טוב
.זה נראה כל כך טוב - .לעזאזל, סידני -
.בואו נלך
.כן
.אוקיי - ?מה יש לנו כאן -
,כן, יש לנו נזיד, אורז .בננות, וסלט שומר קטן
.בסדר, אני מעוניין, בואו נעשה את זה
.אני מביא את שלי. זה נראה כמו חרא
.בחייך
.אני לא אוכל חזיר
.זה לא חזיר, זה בקר - אתה אף פעם לא -
.זה נראה כמו חזיר - .אוקיי -
.בסדר, אני אתחיל -
.אני אסיר תודה על פיליפ ק' דיק... פק, תורך
אני? אני .אסיר תודה על החתולים שלי, ראלף
?לשניהם קוראים ראלף
.כן, זה פשוט... זה יותר קל ככה
.ראלף וראלף - .אוקיי, טין, תורך -
?מה נשמע
.אני אסירת תודה על כולכם, חבריי
.איזו רכיכה
אני מניח שאני אסיר תודה שריצ'י לא בא לכאן
.מבושם במי הקולון שהוא תמיד מתבשם בהם
.אתם יודעים, זה מריח כמו עץ אורן וחרא
.מריח כמו בתי שחי בצל
.בתי שחי בצל
?שף, אתה רוצה צלחת
.הכול טוב, תודה, שף
.אתה יכול לקבל את שלי אם תשנה את דעתך
.מה? מעולם לא טעמתי פלטאנוס עם ירק
.בן דוד, בן דוד, בן דוד .יו, נהיה משוגע שם בחוץ
.בוא, תן לי יד - .לא, אחי -
.זה עליך
?מה דעתך על הפלטאנוס האלה
?יו, באמת - .כן, באמת -
?אתה לוקח לי את הבית, זוכר
.לא אמרתי שאני לא אוהבת אותם
.היא בדיוק אמרה שהיא הולכת לחלוק אותם
.לא אכלת אותם
!יו! היי
!כולם להירגע
.יו
!היי, תפסיקו לדפוק על הזכוכית
תפסיקו לדפוק - אתה לא צריך ל -
.חג מולד שמח, לטאות
.נשמע כאילו יש לנו בעיה אמיתית כאן
,מישהו מכם האינסלים, גולשי הפורצ'אן
המזדיינים של הקאט של סניידר ?רוצה לצאת מהתור
?מישהו
.בדיוק, חשבתי כך
.בן דוד
?אתה בסדר - .כן -
.אנחנו הולכים לעשות טורניר קטן היום
.אנחנו הולכים להתנהג בצורה הטובה ביותר
.אנחנו לא נפחיד את הקבועים ולא ניגע בהם
אנחנו לא נעשה להם פרצופים .או שום דבר מהסוג הזה
?נכון
.יופי
אתם הולכים לרכוש .מנת קומבו בקר איטלקי כדי להיכנס
.זה טורניר של ניסיון אחד
.אתם מפסידים, אתם יוצאים מהתור
.אין דרך אחרת
,אתם מנצחים
.תקבלו קרח איטלקי חינם במשך שנה
בנוסף
,בנוסף
.אני שונא אשפה
אז אתם תנקו אחריכם
.ואתם תמחזרו
.לכו תזדיינו
?בן דוד, זה לא אדיר בטירוף
.לא אדיר בכלל - ?מה -
.הבאתי את הקהל הזה וזה שווה כסף
.אנחנו לא מוכנים לקראתם .הייתי צריך לתת להם לאכול אותך
.נשבע באלוהים, זה לא היום לשחק עם השיטה
.השיטה, בן דוד - .לא אכפת לי -
לא אכפת לי מה עשית בנאפה .עם הפינצטה שלך וכבד האווז
.אין לך מושג מזוין מה אתה עושה כאן
.כלום. אפס
.אז נישאר עם מה שעובד
ואנחנו נוודא שיש לנו מספיק אוכל .להאכיל את החנונים המזוינים האלה
אז תחזיר את התחת שלך לשם .ותבשל את הספגטי המזוין
.סידני, מצטער על האקדח, מותק
.הייתי חייב להיות רציני
.אלוהים אדירים
.כרמן, קבל את זה
?זה טוב. אתה רואה את ההבדל
.לגמרי. מגש אדים
.כן - .צדקת -
?יש לך את זה, מה
.היי, תביא לי לבנת פרמזן טרייה
.שמעתי, שף
הביא ותיקן Yoav1610
תרגום כתוביות: שקד צקינובסקי