1
00:01:53,034 --> 00:01:54,994
‫- בוקר טוב.
‫- בוקר טוב.

2
00:01:55,120 --> 00:01:57,205
‫רוצה שאכין לך קפה?

3
00:01:57,914 --> 00:01:58,957
‫כואבת לך עדיין הבטן?

4
00:01:59,040 --> 00:02:02,293
‫זה בסדר, פשוט אקנה משהו בדרך.

5
00:02:02,377 --> 00:02:03,586
‫אתה בא הערב, נכון?

6
00:02:03,670 --> 00:02:05,839
‫- בהחלט.
‫- מגניב.

7
00:02:05,922 --> 00:02:07,465
‫- את מתרגשת?
‫- כן.

8
00:02:08,758 --> 00:02:09,592
‫אני לא מאמין לך.

9
00:02:10,301 --> 00:02:12,929
‫אני כן. פשוט... לא יודעת.

10
00:02:13,930 --> 00:02:15,807
‫אני כן. יהיה ממש טוב.

11
00:02:15,890 --> 00:02:19,435
‫אין לי מושג איך את עושה את מה שאת עושה,

12
00:02:20,478 --> 00:02:23,148
‫אבל אני מתרגש.

13
00:02:23,648 --> 00:02:26,192
‫תודה, אבא. זה משמעותי בשבילי.

14
00:02:26,276 --> 00:02:29,654
‫אני יודע שאת נוטה להלחיץ את עצמך.

15
00:02:29,779 --> 00:02:33,491
‫כן, אני חיה איתך בדירה עם שני חדרי שינה,
‫אין בבעלותי רכב,

16
00:02:33,575 --> 00:02:35,827
‫ושלשום אכלתי טוויקס שמאלי לארוחת הערב,

17
00:02:35,910 --> 00:02:39,956
‫- אז נראה לי שהלחץ הוא חבר.
‫- אבל זה בסדר, זה בדיוק העניין.

18
00:02:40,081 --> 00:02:43,960
‫כי אני אוהב אותך מאוד וגאה בך מאוד.

19
00:02:44,794 --> 00:02:49,507
‫אם תצטרכי לגור כאן לנצח,
‫אני רוצה שתגורי כאן לנצח.

20
00:02:51,301 --> 00:02:55,847
‫אני לא רוצה שתרגישי
‫שאת צריכה לעשות עניין מכל דבר.

21
00:03:00,059 --> 00:03:03,229
‫למה אנחנו לא יכולים להשקיע
‫את כל מה שיש לנו בכל דבר אפשרי?

22
00:03:03,313 --> 00:03:07,984
‫מותק, אם זה נכון,
‫אז למה הלחץ כל כך גדול הפעם?

23
00:03:12,238 --> 00:03:13,531
‫כי אני...

24
00:03:14,532 --> 00:03:16,701
‫אני לא יודעת אם אני יכולה לעשות את זה שוב.

25
00:03:24,167 --> 00:03:26,753
‫בכל מקרה, תקשיב, נתראה הערב.

26
00:03:26,878 --> 00:03:28,421
‫- כן.
‫- יהיה ממש טוב.

27
00:03:28,504 --> 00:03:30,798
‫- נתראה הערב.
‫- כן, בסדר.

28
00:03:33,718 --> 00:03:34,844
‫אוהב אותך, שף.

29
00:03:56,866 --> 00:03:58,243
‫מה נסגר איתכם?

30
00:03:59,244 --> 00:04:00,954
‫כרם, זה דבר טוב.

31
00:04:02,997 --> 00:04:03,957
‫פאק!

32
00:04:07,293 --> 00:04:10,463
‫אתם בסדר, בני זונות?

33
00:04:13,883 --> 00:04:14,926
‫היי. שלום.

34
00:04:17,011 --> 00:04:21,808
‫אתה השף הראשי הכי מעולה
‫במסעדה הכי מעולה

35
00:04:21,891 --> 00:04:24,018
‫בכל ארצות הברית.

36
00:04:26,437 --> 00:04:28,856
‫אז מה אתה עושה כאן?

37
00:04:40,910 --> 00:04:43,329
‫מסעדת "ורנדה" תיסגר לצמיתות
‫החל מאחד במאי

38
00:04:52,964 --> 00:04:54,424
‫מרק פתיחה, פוקצ'ה, קרודו
‫קנולי, שבעה דגים

39
00:04:54,507 --> 00:04:55,925
‫בולונז, גריציה, טי-בון
‫קוויאר, דונאט דובדבנים

40
00:04:56,009 --> 00:04:57,677
‫- בוקר טוב.
‫- בוקר טוב.

41
00:05:00,054 --> 00:05:00,888
‫אתה בסדר?

42
00:05:02,056 --> 00:05:02,974
‫אחלה.

43
00:05:05,184 --> 00:05:08,104
‫אני רוצה לדבר איתך על כמה דברים כיפיים.

44
00:05:08,187 --> 00:05:11,107
‫נהדר. גם יש לי כמה כאלה. רוצה להיות ראשון?

45
00:05:11,190 --> 00:05:12,483
‫כן, אשמח.

46
00:05:13,860 --> 00:05:16,029
‫עם טיפ לעומת בלי טיפ,

47
00:05:16,112 --> 00:05:19,115
‫זו צריכה להיות שיחה פשוטה,
‫ללא אי נעימויות בכלל.

48
00:05:19,198 --> 00:05:21,576
‫וגם, מה זה, לעזאזל?

49
00:05:23,536 --> 00:05:25,204
‫- זה ציור.
‫- כן, הוא מזעזע.

50
00:05:25,288 --> 00:05:29,167
‫טוב, שלחתי לך תמונה שלו
‫ושאלתי אם אפשר לתלות אותו.

51
00:05:29,250 --> 00:05:31,336
‫אז פשוט תלית אותו? הכתף שלך בסדר?

52
00:05:31,419 --> 00:05:33,254
‫ביקשתי ממך לא לענות אם אפשר לתלות אותו.

53
00:05:33,338 --> 00:05:36,758
‫הכתף שלי פשוט... אני לא יודעת.
‫טוב, בסדר, תורי.

54
00:05:36,841 --> 00:05:40,636
‫חלון הכריכים לא יכול להיפתח
‫כי אין לנו אישור הגשה בטוחה.

55
00:05:41,137 --> 00:05:44,307
‫אנחנו חייבים לקבל אישור הגשה בטוחה
‫כדי לפתוח אותו,

56
00:05:44,390 --> 00:05:47,268
‫ואיברה לא חידש את האישור שלו.

57
00:05:47,352 --> 00:05:48,811
‫מחקו את זה מהרשימה.

58
00:05:48,895 --> 00:05:51,773
‫כן. מתברר שמחיקה היא לא מדע מדויק.

59
00:05:51,856 --> 00:05:53,691
‫יש לך מושג איך אפשר לעשות את זה מהר?

60
00:05:53,775 --> 00:05:55,443
‫כן, יש לי.

61
00:05:55,526 --> 00:05:56,861
‫- ג'ימי?
‫- ג'ימי.

62
00:06:00,448 --> 00:06:03,659
‫סטיבי ומישל לא יכולים לבוא הערב, וזה מבאס.

63
00:06:05,703 --> 00:06:08,039
‫חוץ מזה, הזמנתי את אימא.

64
00:06:17,548 --> 00:06:18,716
‫הזמנת את אימא?

65
00:06:20,176 --> 00:06:21,219
‫כן.

66
00:06:23,763 --> 00:06:25,181
‫המוזמנים הם חברים ומשפחה.

67
00:06:25,264 --> 00:06:28,476
‫גם חברים ומשפחה זה לא מדע מדויק, שוג.

68
00:06:29,519 --> 00:06:31,145
‫אל תתחרפן אם תראה אותה.

69
00:06:31,229 --> 00:06:33,648
‫אל תתחרפני אם לא תראי אותה.

70
00:06:34,816 --> 00:06:37,527
‫מה זה בדיוק אישור הגשה בטוחה?

71
00:06:37,652 --> 00:06:39,237
‫- אל תשנה נושא.
‫- לא שיניתי.

72
00:06:39,320 --> 00:06:40,988
‫אני עדיין חושב על הציור הזה.

73
00:06:42,281 --> 00:06:44,242
‫אישור הגשה בטוחה הוא הכשרת בטיחות מזון.

74
00:06:44,325 --> 00:06:45,368
‫זה לא מתאים לי.

75
00:06:45,451 --> 00:06:48,538
‫- הכשרת בטיחות מזון לא מתאימה לך?
‫- הציור הזה לא מתאים לי, נאט.

76
00:06:48,621 --> 00:06:49,747
‫טוב.

77
00:06:54,669 --> 00:06:55,962
‫אני בסדר עם אימא.

78
00:06:57,672 --> 00:06:59,382
‫אתה בטוח?

79
00:07:00,758 --> 00:07:03,636
‫- אני בסדר עם אימא.
‫- טוב.

80
00:07:05,513 --> 00:07:07,682
‫- איפטר מהציור.
‫- תודה.

81
00:07:41,757 --> 00:07:43,176
‫אל תחשבו יותר מדי

82
00:07:44,051 --> 00:07:47,054
‫היי, אין לנו צוות מלצרים מלא,
‫אנחנו צריכים מגישים.

83
00:07:47,138 --> 00:07:48,639
‫אולי נגיש רק תשע מנות?

84
00:07:48,723 --> 00:07:51,684
‫- כן, לא, זה מתאים להרצה.
‫- מגניב.

85
00:07:51,767 --> 00:07:54,103
‫- אולי...
‫- נחליף את הקרודו?

86
00:07:54,187 --> 00:07:55,313
‫תפריט הדוב

87
00:07:55,396 --> 00:07:57,565
‫- קרודו ו...
‫- אחת הפסטות.

88
00:07:57,690 --> 00:07:59,609
‫כן, הקוואטלי.

89
00:07:59,692 --> 00:08:00,526
‫- כן.
‫- בסדר.

90
00:08:01,277 --> 00:08:03,905
‫- הצלחת לתפוס את טוני?
‫- לא, עדיין לא.

91
00:08:03,988 --> 00:08:05,114
‫יש לך...

92
00:08:06,908 --> 00:08:07,825
‫כן.

93
00:08:07,909 --> 00:08:10,077
‫- בעצם, הבאתי לך משהו.
‫- טוב.

94
00:08:10,161 --> 00:08:11,746
‫לאחר כך.

95
00:08:11,829 --> 00:08:13,080
‫- המדים החדשים הגיעו?
‫- כן.

96
00:08:13,164 --> 00:08:14,707
‫נלבש סינרים כחולים עד הסרוויס?

97
00:08:14,790 --> 00:08:16,876
‫- כן, שף.
‫- מגניב.

98
00:08:16,959 --> 00:08:18,961
‫היי, מי זה טוני שוב?

99
00:08:19,045 --> 00:08:20,087
‫איש המקררים.

100
00:08:21,130 --> 00:08:22,423
‫לעזאזל.

101
00:08:22,507 --> 00:08:24,258
‫- לעזאזל! אלוהים, איזה זין.
‫- זה בסדר.

102
00:08:24,342 --> 00:08:26,636
‫- לא, אני מצטער. פשוט פספסתי אותו.
‫- כן.

103
00:08:26,719 --> 00:08:28,679
‫- אני מצטער.
‫- כן. אני יודעת שפספסת אותו.

104
00:08:28,763 --> 00:08:30,223
‫אני מצטער. זין.

105
00:08:30,306 --> 00:08:32,808
‫אני מרגישה שאני משקיעה בזה כל כך הרבה.

106
00:08:32,892 --> 00:08:35,186
‫- לא יודעת, זה בדיוק מה...
‫- אני יודע.

107
00:08:35,269 --> 00:08:36,979
‫- ... שאתה אמרת.
‫- אני יודע.

108
00:08:38,272 --> 00:08:39,273
‫אני לא מנסה...

109
00:08:39,357 --> 00:08:43,069
‫אני פשוט צריכה ממך מיקוד כמו שאתה
‫צריך ממני. אני לא רוצה לחלוק אותו, סליחה.

110
00:08:43,152 --> 00:08:44,654
‫אני מבין. כן? היי.

111
00:08:44,737 --> 00:08:48,908
‫היי. שכחתי לשאול כי אני קמלה לאיטי.

112
00:08:48,991 --> 00:08:50,117
‫שמעת מטום?

113
00:08:50,201 --> 00:08:52,620
‫- מי זה טום?
‫- טום הוא איש המקררים.

114
00:08:52,703 --> 00:08:54,121
‫- זה טוני.
‫- לא, זה טוני.

115
00:08:54,205 --> 00:08:55,414
‫- טום או טוני?
‫- אדאג לזה.

116
00:08:55,498 --> 00:08:56,791
‫את יכולה פשוט להתקשר אליו?

117
00:08:56,874 --> 00:08:59,377
‫- בסדר.
‫- אני אעשה את זה, לא, זה בסדר.

118
00:08:59,460 --> 00:09:01,045
‫יש לך טלפון בימים אלה?

119
00:09:01,128 --> 00:09:02,922
‫- כן, נאט, יש לי טלפון.
‫- טוב.

120
00:09:03,005 --> 00:09:04,215
‫תודה.

121
00:09:04,298 --> 00:09:07,718
‫טוב. איך אתה מרגיש בקשר לתפריט?

122
00:09:07,802 --> 00:09:10,680
‫טוב. התפריט נראה טוב. הוא נראה כמו תפריט.

123
00:09:11,180 --> 00:09:13,724
‫רק צריך להכין אותו אלף פעם עכשיו.

124
00:09:14,267 --> 00:09:17,853
‫- את בסדר?
‫- תשאל אותי אחר כך. אתה?

125
00:09:21,107 --> 00:09:23,359
‫איך מערכת היחסים שלך עם אימא שלך?

126
00:09:23,442 --> 00:09:25,319
‫מאיפה זה הגיע?

127
00:09:26,237 --> 00:09:30,283
‫נאט הזמינה את אימא שלנו לארוחת הערב.

128
00:09:30,366 --> 00:09:32,451
‫היא לא טובה?

129
00:09:32,535 --> 00:09:33,953
‫היא לא טובה.

130
00:09:34,036 --> 00:09:38,666
‫זה בסדר מבחינתי, כי אני יודע שהיא זוועתית,

131
00:09:38,749 --> 00:09:42,003
‫אני יודע למה לצפות,
‫אבל זה ממש לא טוב לנאט.

132
00:09:42,086 --> 00:09:46,007
‫היא מצפה לאיזשהו סוג של נס.

133
00:09:46,882 --> 00:09:47,717
‫בתשובה לשאלה שלך,

134
00:09:47,800 --> 00:09:51,470
‫אין לי מערכת יחסים נהדרת עם...

135
00:09:51,554 --> 00:09:53,222
‫היא מתה. היא לא בחיים.

136
00:09:54,557 --> 00:09:57,018
‫יכולתי לומר את זה מוקדם יותר, כנראה.

137
00:09:57,101 --> 00:09:59,228
‫כן, היא מתה כשהייתי בת ארבע. זאבת.

138
00:10:02,982 --> 00:10:04,650
‫אני מצטער, הייתי צריך לדעת...

139
00:10:04,734 --> 00:10:07,320
‫לא, תפסיק. אל תעשה את זה.

140
00:10:07,403 --> 00:10:10,031
‫- את מה?
‫- את הקטע של "משתתף בצערך".

141
00:10:10,114 --> 00:10:13,701
‫זה בסדר. זה קרה מזמן. לא יודעת.

142
00:10:13,784 --> 00:10:15,870
‫- הייתי קטנה. עזוב.
‫- אני מצטער.

143
00:10:17,455 --> 00:10:18,539
‫- תודה.
‫- כן.

144
00:10:19,248 --> 00:10:21,292
‫אז אין לנו מערכת יחסים טובה במיוחד.

145
00:10:21,375 --> 00:10:24,170
‫פשוט בגלל כל עניין המוות.

146
00:10:24,253 --> 00:10:25,546
‫נשמע הגיוני.

147
00:10:25,630 --> 00:10:27,840
‫- נשמע הגיוני לגמרי.
‫- כן.

148
00:10:32,762 --> 00:10:34,388
‫להמשיך קדימה

149
00:10:41,979 --> 00:10:43,189
‫היי.

150
00:10:43,272 --> 00:10:46,275
‫- מה קורה?
‫- אולי תשכבי לנוח?

151
00:10:46,359 --> 00:10:49,445
‫אם אשכב לנוח, לא אקום לעולם.

152
00:10:49,528 --> 00:10:50,738
‫תראה את התוכנית החודשית.

153
00:10:50,821 --> 00:10:53,282
‫טוב. שבי.

154
00:10:55,201 --> 00:10:56,118
‫תודה.

155
00:11:01,999 --> 00:11:03,584
‫- כן.
‫- מה "כן"?

156
00:11:03,668 --> 00:11:06,545
‫אנחנו מסודרים לשבועיים הבאים, ואז...

157
00:11:06,629 --> 00:11:07,922
‫זה לא רע.

158
00:11:08,005 --> 00:11:10,341
‫- נכון, זה לא רע.
‫- זה לא.

159
00:11:10,424 --> 00:11:13,302
‫אבל זה בקושי טוב.
‫אנחנו צריכים שזה יהיה נהדר.

160
00:11:13,386 --> 00:11:16,263
‫עלויות המזון וכוח העבודה הן גבוהות.
‫הטבחים האלה לא זולים.

161
00:11:16,347 --> 00:11:17,515
‫את יודעת מה עוד לא זול?

162
00:11:17,598 --> 00:11:19,684
‫- מלון וקוויאר?
‫- נכון.

163
00:11:20,518 --> 00:11:22,853
‫- אבל הם מגניבים.
‫- הם בהחלט מגניבים.

164
00:11:22,937 --> 00:11:25,523
‫כל כך מגניבים, שהתפריט צריך לעלות בחמישה.

165
00:11:26,190 --> 00:11:29,360
‫כן. חמישה. שבע. מסכים.

166
00:11:29,443 --> 00:11:30,778
‫כן? זה מה שאתה חושב?

167
00:11:30,861 --> 00:11:34,073
‫נראה לי. אני לא בטוח על מה אנחנו מדברים.

168
00:11:34,156 --> 00:11:36,826
‫כן, אנחנו צריכים
‫להעלות את המחירים בחמישה אחוזים.

169
00:11:38,077 --> 00:11:39,412
‫סגור.

170
00:11:40,162 --> 00:11:42,540
‫אני לא נלחצת עדיין. אני לא נכנסת לפאניקה.

171
00:11:42,623 --> 00:11:44,875
‫- כן, גם אני, שף.
‫- כן.

172
00:11:45,334 --> 00:11:46,794
‫כמה שולחנות הוזמנו לשבוע הבא?

173
00:11:46,877 --> 00:11:48,129
‫בשבוע הבא אנחנו מלאים.

174
00:11:48,212 --> 00:11:49,171
‫כן? ואז?

175
00:11:49,255 --> 00:11:51,215
‫ואז, את יודעת, לא מלאים באותה מידה.

176
00:11:51,298 --> 00:11:52,842
‫טוב, אם נדעך, נמות.

177
00:11:54,260 --> 00:11:55,344
‫יש רשימת המתנה?

178
00:11:57,680 --> 00:11:59,265
‫כמה בהמתנה בכל ערב?

179
00:12:01,434 --> 00:12:03,644
‫- אפס.
‫- טוב.

180
00:12:04,603 --> 00:12:05,855
‫אני נלחצת.

181
00:12:05,938 --> 00:12:10,276
‫לא, בחייך. זין על זה, אנחנו נצליח.

182
00:12:11,569 --> 00:12:12,403
‫כן?

183
00:12:14,280 --> 00:12:15,614
‫אנחנו נצליח.

184
00:12:21,579 --> 00:12:23,748
‫טוב, שף, תמליחי את זה כמו מדרכה בשלג.

185
00:12:23,831 --> 00:12:26,250
‫- כמו הבית שגדלתי בו.
‫- איפה גדלת, באריזונה?

186
00:12:26,333 --> 00:12:27,710
‫שף, תראה. טוב?

187
00:12:27,793 --> 00:12:29,879
‫- מחבתות, בבקשה.
‫- כן, שף.

188
00:12:30,004 --> 00:12:31,589
‫למה זה בצד שמאל?

189
00:12:31,672 --> 00:12:34,258
‫זה אמור להיות בצד ימין כי כולנו ימניים.

190
00:12:34,341 --> 00:12:35,676
‫- למה אתה מופתע?
‫- שיט!

191
00:12:35,760 --> 00:12:36,761
‫ידי חמאה!

192
00:12:36,844 --> 00:12:39,513
‫זו אשמתי. מי לעזאזל שם את זה בצד שמאל?

193
00:12:39,597 --> 00:12:42,266
‫הקבלן השמאלי שהתקשר אליך מיליון פעם.

194
00:12:42,349 --> 00:12:44,769
‫- יש לך טלפון בכלל?
‫- כן, יש לי טלפון.

195
00:12:44,852 --> 00:12:46,979
‫למה לא אמרת לו לשים את זה בצד ימין?

196
00:12:47,062 --> 00:12:50,983
‫כי אתה ביקשת
‫לתת אישור סופי על כל הציוד, שף.

197
00:12:51,066 --> 00:12:51,984
‫זה אתה.

198
00:12:52,067 --> 00:12:54,236
‫- תתרכזו, בבקשה.
‫- מאחור. זה מהיר בטירוף.

199
00:12:54,320 --> 00:12:56,947
‫- מהיר בקטע מוגזם.
‫- כן, זה מלחיץ אותי.

200
00:12:57,031 --> 00:12:58,699
‫- נראה טוב?
‫- כרמי, אני מוכן.

201
00:12:58,783 --> 00:13:00,409
‫כן, אני כבר בא, שף.

202
00:13:00,493 --> 00:13:03,537
‫טוב, שעתיים לפתיחה, שפים.

203
00:13:03,621 --> 00:13:05,206
‫- הרצת תפריט עוד 45 דקות.
‫- כן, שף.

204
00:13:06,123 --> 00:13:07,541
‫שף, מאחור. כאן למטה.

205
00:13:07,625 --> 00:13:08,709
‫- טעמת את זה?
‫- עוד לא.

206
00:13:08,793 --> 00:13:09,960
‫- למטה.
‫- לא מספיק חמוץ.

207
00:13:10,044 --> 00:13:12,963
‫לצמצם את זה עשר דקות, אולי.
‫זה לא מספיק סמיך.

208
00:13:13,047 --> 00:13:14,757
‫- כן, שף. מאחור.
‫- תודה.

209
00:13:14,840 --> 00:13:17,510
‫תניחו את הידיות בזווית של 45 מעלות,

210
00:13:17,593 --> 00:13:20,304
‫נוכל לתפוס אותן מהר יותר, וכל שנייה חשובה!

211
00:13:20,387 --> 00:13:22,014
‫- שפים!
‫- כן, שף!

212
00:13:22,097 --> 00:13:22,932
‫מאחור.

213
00:13:23,015 --> 00:13:25,559
‫- שף, בדיקה?
‫- מהמם, שף. יש אישור. תודה.

214
00:13:25,643 --> 00:13:27,186
‫- מרקוס, מוכן?
‫- בוא נעשה את זה.

215
00:13:27,269 --> 00:13:29,647
‫מאחור. פינה.

216
00:13:29,730 --> 00:13:31,774
‫- סיד?
‫- כן, אני באה. מאחורייך.

217
00:13:32,483 --> 00:13:34,777
‫טוב, יש לנו קינוח ראשון.

218
00:13:36,028 --> 00:13:36,862
‫הדוב

219
00:13:36,946 --> 00:13:38,739
‫המאפה של אימא.

220
00:13:38,823 --> 00:13:41,158
‫- הוא יפה, שף.
‫- תודה, שף.

221
00:13:41,242 --> 00:13:43,494
‫מספר שתיים. כבר ראיתם את זה, אבל...

222
00:13:44,578 --> 00:13:47,122
‫- סאנדיי קופנהגן.
‫- קינוח קלאסי.

223
00:13:47,206 --> 00:13:48,290
‫נכון?

224
00:13:48,749 --> 00:13:51,502
‫והקינוח השלישי הוא הסופגנייה של סידני.

225
00:13:52,545 --> 00:13:55,756
‫בסוגריים, "אחרי שכרמי הרס אותה".

226
00:13:55,840 --> 00:13:57,299
‫לא יודע מאיפה הגיע השם הזה.

227
00:13:57,383 --> 00:13:59,677
‫לא מדביל שירגיש על זה רע כל החיים.

228
00:13:59,760 --> 00:14:01,595
‫לא, אבל אני שמח שהוא מרגיש רע.

229
00:14:01,679 --> 00:14:03,889
‫- אני מציעה שנשפר את השם.
‫- יופי.

230
00:14:03,973 --> 00:14:05,266
‫- כן.
‫- אפשר לדבר על זה.

231
00:14:05,349 --> 00:14:07,935
‫- מרקוס, חבילה מדנמרק.
‫- תודה, שף.

232
00:14:08,602 --> 00:14:13,274
‫הרביעית היא מנת בונוס לא מתוקה.

233
00:14:14,984 --> 00:14:15,901
‫רק רגע.

234
00:14:17,403 --> 00:14:19,864
‫יש בה משהו קטן מכל אחד מאיתנו.

235
00:14:21,323 --> 00:14:24,660
‫כל מה שאנחנו יודעים זה על זה.

236
00:14:24,743 --> 00:14:27,830
‫לא הייתי מכיר אף אחד מכם
‫אם לא הייתי עובד ב"דה ביף".

237
00:14:29,832 --> 00:14:31,584
‫איך קוראים לה?

238
00:14:32,251 --> 00:14:33,586
‫"המייקל".

239
00:14:42,469 --> 00:14:43,929
‫אתה יודע להפתיע, אה?

240
00:14:44,013 --> 00:14:45,848
‫ג'ף? ג'ימי בחזית המסעדה.

241
00:14:45,931 --> 00:14:47,057
‫כן, טי, תודה.

242
00:14:47,141 --> 00:14:48,183
‫ניקיון.

243
00:14:48,267 --> 00:14:49,101
‫שף!

244
00:14:51,061 --> 00:14:52,438
‫מה אני צריך לעשות?

245
00:14:52,521 --> 00:14:56,317
‫אתה תהיה בסדר. מבחן מקוון של שמונה שעות.
‫תגיד לו להיבחן הערב.

246
00:14:56,400 --> 00:14:57,902
‫פקחי התברואה לא יבואו היום.

247
00:14:57,985 --> 00:14:59,987
‫- אתה בטוח בזה?
‫- לא.

248
00:15:00,821 --> 00:15:02,239
‫יש עוד משהו.

249
00:15:05,117 --> 00:15:07,828
‫- אני רוצה לדעת מה זה?
‫- אתה בהחלט רוצה.

250
00:15:08,579 --> 00:15:13,500
‫זה, ידידי,
‫אישור פתיחת עסק של מדינת אילינוי,

251
00:15:13,584 --> 00:15:18,547
‫שלפיו למסעדת "הדוב" מותר לעשות עסקים

252
00:15:18,631 --> 00:15:20,341
‫אך ורק במדינת אילינוי.

253
00:15:23,677 --> 00:15:25,429
‫מזל טוב, שותף.

254
00:15:27,056 --> 00:15:27,932
‫תודה.

255
00:15:29,975 --> 00:15:31,226
‫זה...

256
00:15:32,645 --> 00:15:33,562
‫זה כבד.

257
00:15:34,355 --> 00:15:37,942
‫רגע כבד, נכון? כל הסיכויים נגדך, ילד.

258
00:15:38,025 --> 00:15:40,319
‫- באמת?
‫- כן, באמת.

259
00:15:41,862 --> 00:15:45,908
‫אני יכול לשתף אותך בסיפור
‫על כישלון חרוץ ומוחלט?

260
00:15:47,493 --> 00:15:49,703
‫- כן, חיכיתי לו.
‫- נפלא.

261
00:15:49,787 --> 00:15:53,165
‫אתה זוכר את אלכס גונזלס,
‫עוצר הביניים של הקאבס?

262
00:15:54,833 --> 00:15:56,251
‫לא נראה לי.

263
00:15:56,335 --> 00:15:59,546
‫חבל שלא נראה לך,
‫אבל אני אסביר למה לא נראה לך.

264
00:15:59,630 --> 00:16:02,758
‫הוא היה שחקן טוב. שחקן חזק,
‫עבר הרבה מקבוצה לקבוצה.

265
00:16:02,841 --> 00:16:05,094
‫הוא היה בקאבס במשך שנתיים.

266
00:16:05,177 --> 00:16:07,596
‫באחת השנים האלה הם שיחקו נגד מיאמי מרלינס.

267
00:16:07,680 --> 00:16:10,182
‫הקאבס הובילו 3-1.
‫תחילת הסיבוב השמיני, משחק שישי.

268
00:16:10,265 --> 00:16:13,936
‫הליגה הארצית, סדרת האליפות, כן?

269
00:16:14,019 --> 00:16:15,854
‫אם הם ינצחו, הם יעפילו לוורלד סיריס.

270
00:16:15,938 --> 00:16:20,067
‫בשלב הזה הם לא העפילו כבר איזה 45 שנה.

271
00:16:20,150 --> 00:16:23,529
‫הראנר הגיע לבסיס הראשון, ואז לשני.
‫נותר בסיס אחד.

272
00:16:23,612 --> 00:16:28,534
‫מיגל קבררה נותן חבטה
‫עלובה ומחורבנת לגונזלס.

273
00:16:28,617 --> 00:16:31,662
‫תפיסה פשוטה, קלי קלות.

274
00:16:31,745 --> 00:16:36,625
‫אבל מסיבה לא ברורה,
‫גונזלס תהה אם לתפוס אותה ביד שלו,

275
00:16:36,709 --> 00:16:38,836
‫או בכפפה שלו,

276
00:16:38,919 --> 00:16:40,629
‫או בשתיהן.

277
00:16:40,713 --> 00:16:43,590
‫הוא לא הצליח לתפוס, פספס את הדאבל פליי

278
00:16:43,674 --> 00:16:45,843
‫ולא הצליח לשלוח את הקאבס לסיבוב התשיעי.

279
00:16:45,926 --> 00:16:49,138
‫טעות אנוש שלו, נכון?

280
00:16:49,221 --> 00:16:51,056
‫כתוצאה מכך, הבסיסים מאוישים,

281
00:16:51,140 --> 00:16:53,517
‫וכתוצאה מכך, הכול מתחרבש.

282
00:16:53,600 --> 00:16:57,438
‫טעות גוררת טעות. וואו.

283
00:16:57,521 --> 00:17:01,358
‫הקאבס על הקרשים,
‫המרלינס עושים חמש הקפות, הקאבס מפסידים.

284
00:17:04,778 --> 00:17:06,238
‫אז למה אנחנו לא זוכרים אותו?

285
00:17:06,321 --> 00:17:09,825
‫כי בסיבוב הזה בדיוק, כמה מהלכים קודם לכן,

286
00:17:09,908 --> 00:17:14,079
‫לואיס קסטיו חבט כדור
‫אל מחוץ למגרש החיצוני השמאלי,

287
00:17:14,163 --> 00:17:18,208
‫ואלוהים אדירים, באותו רגע נראה

288
00:17:18,292 --> 00:17:21,670
‫שמויזס אלו עומד לתפוס את הכדור הזה,

289
00:17:21,754 --> 00:17:23,964
‫והקאבס יובילו עם ארבע נקודות.

290
00:17:24,048 --> 00:17:27,092
‫במקום זה, בדיוק כשמויזס קפץ אל הכדור,

291
00:17:27,176 --> 00:17:29,511
‫אוהד ביציע, כמה ס"מ ממויזס,

292
00:17:29,595 --> 00:17:34,183
‫עשה מה שכל אדם דפוק
‫היה עושה עם כדור דפוק

293
00:17:34,266 --> 00:17:36,602
‫שעף לעברו במשחק של הליגה הבכירה.

294
00:17:36,685 --> 00:17:37,978
‫הוא ניסה לתפוס אותו.

295
00:17:39,146 --> 00:17:44,151
‫אבל הכפפה שלו נתקלה בכפפה של מויזס,
‫הכדור נפל והמהלך נגמר.

296
00:17:44,234 --> 00:17:45,235
‫לכו להזדיין, קאבס.

297
00:17:46,361 --> 00:17:47,613
‫ברטמן.

298
00:17:47,863 --> 00:17:49,031
‫- ברטמן.
‫- כן.

299
00:17:49,114 --> 00:17:51,950
‫וכולם רוצים להרוג את סטיבי ברטמן הקטן.

300
00:17:52,034 --> 00:17:56,455
‫אבל הפשלה של אלכס גונזלס,
‫תאמין לי, היא הפשלה האמיתית, נכון?

301
00:17:56,538 --> 00:17:58,040
‫היא הובילה לשמונה פשלות נוספות.

302
00:17:58,123 --> 00:18:01,376
‫אבל אז, כל הפשלות נשכחו בגלל סטיבי ברטמן.

303
00:18:01,460 --> 00:18:04,838
‫כי כל העולם ואחותו
‫רוצים להאשים את הבחור הדפוק הזה

304
00:18:04,922 --> 00:18:08,675
‫במקום את הבני זונות הדפוקים
‫שדפקו את המשחק באמת.

305
00:18:10,511 --> 00:18:13,180
‫הוא סתם בחור רגיל, נכון?

306
00:18:13,263 --> 00:18:16,517
‫עם אוזניות רגילות,
‫מושיט יד לכדור שיצא מהמגרש

307
00:18:18,060 --> 00:18:19,853
‫בערב יפה בריגלי.

308
00:18:19,937 --> 00:18:21,939
‫בסופו של דבר הוא נשא באשמה

309
00:18:22,022 --> 00:18:26,235
‫במקום קבוצה שלמה שהסיטה את המבט מהכדור,
‫פשוטו כמשמעו.

310
00:18:29,655 --> 00:18:32,533
‫טוב, אז אנחנו לא רוצים להיות ברטמן, נכון?

311
00:18:32,783 --> 00:18:37,412
‫לא, טמבל, אתם לא רוצים להיות גונזלס.
‫אתם לא רוצים לאבד מיקוד.

312
00:18:37,496 --> 00:18:39,289
‫- אתה בכלל...
‫- נכון. כן.

313
00:18:39,373 --> 00:18:40,874
‫כרמן.

314
00:18:41,625 --> 00:18:44,878
‫- אתה רוצה להיות הבחור, נכון?
‫- כן.

315
00:18:44,962 --> 00:18:46,421
‫אז תהיה הבחור.

316
00:18:49,883 --> 00:18:52,970
‫העסק הזה, כמו הרבה עסקים, מבאס.

317
00:18:53,053 --> 00:18:54,888
‫אבל העסק הזה מבאס עוד יותר

318
00:18:54,972 --> 00:18:58,392
‫כי שולי הרווח כמעט לא קיימים, נכון?

319
00:18:58,475 --> 00:19:00,686
‫וטעויות אנוש? הן מדבקות.

320
00:19:00,769 --> 00:19:02,855
‫אז אתה לא יכול להרשות לעצמך

321
00:19:02,938 --> 00:19:05,816
‫להסתתר מאחורי סטיבי ברטמן הקטן. הכול עליך.

322
00:19:06,900 --> 00:19:08,152
‫הכול עליך.

323
00:19:08,235 --> 00:19:12,364
‫לכן אתה צריך להשפיל מבט, להתרכז
‫ולחיות אך ורק את הדבר הזה.

324
00:19:16,493 --> 00:19:19,329
‫אני רוצה שהמקום הזה יצליח לך. באמת.

325
00:19:19,413 --> 00:19:22,916
‫אני לא רוצה לקחת לך אותו.
‫אני לא רוצה להרוס אותו.

326
00:19:23,000 --> 00:19:25,335
‫אני אקח לך אותו ואהרוס אותו.

327
00:19:25,419 --> 00:19:26,879
‫אני לא רוצה.

328
00:19:26,962 --> 00:19:28,297
‫אבל כדי שהוא יצליח לך,

329
00:19:28,380 --> 00:19:31,216
‫אתה צריך לתת לו כל דקה וכל טיפת דם שיש לך.

330
00:19:31,300 --> 00:19:34,052
‫אסור לך להסיר ממנו את המבט.

331
00:19:35,053 --> 00:19:37,472
‫ובתמורה, אתה יודע מה תקבל?

332
00:19:37,556 --> 00:19:40,851
‫בעיטה קטנה וחדה בביצים, מדי יום,

333
00:19:40,934 --> 00:19:42,352
‫בעתיד הנראה לעין.

334
00:19:45,230 --> 00:19:46,815
‫איך כל זה נשמע לך?

335
00:19:52,988 --> 00:19:54,072
‫אני...

336
00:19:57,409 --> 00:19:59,369
‫האמת היא שאני יוצא עם מישהי.

337
00:20:01,663 --> 00:20:02,497
‫באמת?

338
00:20:03,498 --> 00:20:05,500
‫- כן.
‫- ברצינות.

339
00:20:08,754 --> 00:20:11,173
‫אחיין, אני לא יודע
‫אם אי פעם הייתי שמח כל כך

340
00:20:11,256 --> 00:20:13,050
‫לשמוע משהו כל חיי.

341
00:20:13,133 --> 00:20:16,929
‫ואני אומר את הדבר הבא עם כל האהבה שבליבי.

342
00:20:17,804 --> 00:20:18,972
‫אוי, לא.

343
00:20:20,098 --> 00:20:22,017
‫ארוחה משפחתית מקדימה.

344
00:20:22,142 --> 00:20:23,727
‫- היי.
‫- היי.

345
00:20:23,810 --> 00:20:25,604
‫את בסדר עם תחליף הפונטרל?

346
00:20:25,687 --> 00:20:28,649
‫כן. את בסדר עם החיים?

347
00:20:28,732 --> 00:20:29,900
‫כן.

348
00:20:30,484 --> 00:20:33,612
‫- פשוט לא אכלתי.
‫- אכין לך משהו.

349
00:20:33,695 --> 00:20:35,155
‫לא, אני לא יכולה לבקש דבר כזה.

350
00:20:35,239 --> 00:20:38,450
‫על מה את מדברת? מה תרצי?

351
00:20:38,533 --> 00:20:42,037
‫- אומלט.
‫- כן, אני יכולה להכין לך אומלט.

352
00:20:42,120 --> 00:20:43,497
‫- כן?
‫- כן. חכי במשרד.

353
00:20:43,580 --> 00:20:45,082
‫טוב. תודה.

354
00:21:58,196 --> 00:22:00,365
‫- היי.
‫- היי.

355
00:22:15,005 --> 00:22:15,922
‫בא לי לבכות.

356
00:22:16,798 --> 00:22:20,385
‫ברצינות, את מדהימה. תודה.

357
00:22:24,473 --> 00:22:26,933
‫- טוב, אל תסתכלי עליי אוכלת.
‫- בסדר.

358
00:22:28,769 --> 00:22:30,020
‫את גאונה אמיתית.

359
00:22:30,103 --> 00:22:32,230
‫די, תפסיקי.

360
00:22:32,356 --> 00:22:36,026
‫יש להפריד את הפירות והירקות
‫מהבשר, העוף ומאכלי הים.

361
00:22:36,109 --> 00:22:37,027
‫הגשה בטוחה

362
00:22:37,110 --> 00:22:38,111
‫זה הגיוני.

363
00:22:38,195 --> 00:22:40,155
‫יש לשטוף את הפירות והירקות...

364
00:22:40,238 --> 00:22:41,073
‫מעולה.

365
00:22:41,156 --> 00:22:43,033
‫... לפני הכנתם עם מרכיבים אחרים.

366
00:22:43,116 --> 00:22:45,327
‫יש לנקות ולחטא

367
00:22:45,410 --> 00:22:48,038
‫את כיור ההכנה ואת משטח העבודה
‫לפני תחילת ההכנה.

368
00:22:48,121 --> 00:22:49,206
‫מקובל עליי.

369
00:22:53,502 --> 00:22:54,836
‫איש המקררים

370
00:22:54,961 --> 00:22:55,796
‫קלייר נייד

371
00:23:09,684 --> 00:23:11,269
‫- היי, כרם.
‫- שף.

372
00:23:11,353 --> 00:23:12,771
‫- תטעם את זה?
‫- כן.

373
00:23:19,194 --> 00:23:21,238
‫- כל הכבוד, שף. זה טעים.
‫- תודה, שף.

374
00:23:21,863 --> 00:23:24,074
‫חצי שעה לפתיחה! שפים!

375
00:23:24,199 --> 00:23:25,033
‫שף!

376
00:23:25,117 --> 00:23:26,576
‫קלייר
‫שיחה שלא נענתה

377
00:23:26,660 --> 00:23:27,911
‫קלייר
‫הודעה קולית

378
00:23:28,954 --> 00:23:33,375
‫מרקוס, זה מדהים.

379
00:23:33,458 --> 00:23:34,418
‫תודה, שף.

380
00:23:34,501 --> 00:23:37,462
‫- הכול בזכותך.
‫- על מה אתה מדבר? זה שלך בלבד.

381
00:23:37,546 --> 00:23:40,090
‫- את עודדת אותי.
‫- כי נתת לי לעודד אותך.

382
00:23:40,173 --> 00:23:42,384
‫כי את מכירה אותי.

383
00:23:42,467 --> 00:23:44,761
‫לא, אנחנו לא מנהלים את הוויכוח הנדוש הזה.

384
00:23:44,845 --> 00:23:46,721
‫- מה את עושה אחר כך?
‫- מתי?

385
00:23:46,805 --> 00:23:48,056
‫אחרי העבודה.

386
00:23:48,140 --> 00:23:50,517
‫בטח אקיא 40 פעם.

387
00:23:50,600 --> 00:23:53,895
‫את רוצה ללכת לאכול לפני זה,

388
00:23:53,979 --> 00:23:56,189
‫או אחרי זה, או בין לבין?

389
00:23:57,232 --> 00:24:00,068
‫אני לא יודעת אם יש זמן.

390
00:24:00,152 --> 00:24:04,197
‫חוץ מזה, אנחנו צריכים לתרגל את זה
‫עם המלצרים, אז אני אקרא להם,

391
00:24:04,281 --> 00:24:08,827
‫ואז בוא נעבור על המרכיבים, האלרגיות...

392
00:24:10,287 --> 00:24:13,540
‫לא הצעת לי לצאת איתך או משהו, נכון?

393
00:24:13,623 --> 00:24:17,836
‫- לא.
‫- לא, סליחה, רק רציתי לוודא.

394
00:24:17,919 --> 00:24:20,005
‫זה מוזר. לא יודעת למה הנחתי.

395
00:24:20,088 --> 00:24:23,091
‫- אני... זה מוזר?
‫- לא, לא מוזר, מן הסתם.

396
00:24:23,175 --> 00:24:25,635
‫לא. התכוונתי... אתה יודע למה התכוונתי.

397
00:24:25,719 --> 00:24:27,762
‫- כן.
‫- אנחנו יכולים... כן.

398
00:24:27,846 --> 00:24:31,266
‫בוא... אני הולכת... זה היה ממש טעים.

399
00:24:31,349 --> 00:24:32,517
‫- מגניב.
‫- תודה, שף.

400
00:24:32,601 --> 00:24:34,978
‫טוב. לעזאזל.

401
00:24:35,937 --> 00:24:37,147
‫לעזאזל.

402
00:24:47,324 --> 00:24:48,867
‫היום הראשון, צוות.

403
00:24:49,701 --> 00:24:53,330
‫אני רוצה להודות לכם.
‫תודה רבה על העבודה הקשה שלכם.

404
00:24:53,413 --> 00:24:56,416
‫לא הייתי מעדיף להיות באף מקום אחר בעולם,
‫מאשר כאן איתכם.

405
00:24:56,500 --> 00:24:58,668
‫יש לנו מזל גדול

406
00:24:58,752 --> 00:25:02,422
‫ונוכל הערב להעיף לאנשים את המוח.

407
00:25:02,506 --> 00:25:05,550
‫אבל כדי לעשות את זה,
‫אנחנו צריכים לקרוא להם את המחשבות, בסדר?

408
00:25:05,634 --> 00:25:07,719
‫- ניל, איך עושים את זה?
‫- קולטים את החדר.

409
00:25:07,802 --> 00:25:08,970
‫כן, איך עושים את זה?

410
00:25:09,054 --> 00:25:12,641
‫קוראים הבעות פנים,
‫מקשיבים לסימנים מילוליים,

411
00:25:12,724 --> 00:25:15,060
‫אנחנו רוצים להיכנס לאנשים לראש.

412
00:25:15,143 --> 00:25:18,980
‫כן. נשאל שאלות, לא יותר מדי, נהיה נחמדים.

413
00:25:19,064 --> 00:25:21,858
‫נזכור שמות, נזכור הכול.

414
00:25:21,942 --> 00:25:24,402
‫כשניכנס לחדר הזה,

415
00:25:24,486 --> 00:25:28,990
‫נעבור למצב של רגישות עמוקה ומוגברת.

416
00:25:29,574 --> 00:25:33,828
‫מי זוכר מה אמר וסודווה, משיט המעבורת,

417
00:25:33,912 --> 00:25:36,915
‫לסידהרתא על גדת נהר הגנגס?

418
00:25:37,749 --> 00:25:41,336
‫הוא לחש, "תקשיב טוב יותר".

419
00:25:42,295 --> 00:25:43,672
‫זה מה שאנחנו נעשה.

420
00:25:43,755 --> 00:25:47,300
‫הוא גם אמר שכוסות המים תמיד מלאות,

421
00:25:47,384 --> 00:25:51,346
‫שברגע שמישהו קם,
‫מקפלים לו את המפית ומניחים אותה על הכיסא.

422
00:25:51,429 --> 00:25:55,392
‫אם מישהו נראה משועמם,
‫מפיגים לו את השעמום.

423
00:25:55,475 --> 00:25:59,145
‫אם לאוכל לוקח יותר מדי זמן להגיע,
‫מאיצים אותו.

424
00:25:59,229 --> 00:26:01,314
‫אם נראה שקר למישהו, גארי, מה עושים?

425
00:26:01,398 --> 00:26:03,733
‫- אנחנו מחממים אותו.
‫- נכון.

426
00:26:03,817 --> 00:26:05,235
‫אבל אל תגרמו להם לבקש.

427
00:26:06,236 --> 00:26:08,363
‫תקשיבו. תסתכלו.

428
00:26:08,697 --> 00:26:10,031
‫תבצעו. בסדר?

429
00:26:10,115 --> 00:26:12,075
‫אנחנו נהיה כמה צעדים לפניהם הערב.

430
00:26:12,158 --> 00:26:16,329
‫צפייה מראש יוצרת יוקרה.

431
00:26:18,164 --> 00:26:18,999
‫כן.

432
00:26:20,375 --> 00:26:21,209
‫כן.

433
00:26:22,127 --> 00:26:25,880
‫אברקדברה, שפים.

434
00:26:25,964 --> 00:26:28,341
‫- בן דוד?
‫- כן, יפה מאוד. תודה, בן דוד.

435
00:26:28,425 --> 00:26:29,301
‫כן.

436
00:26:29,384 --> 00:26:34,347
‫הערב תתקיים החזרה הגנרלית.

437
00:26:35,181 --> 00:26:38,059
‫מטרתה היא למצוא את הסדקים.

438
00:26:38,810 --> 00:26:40,812
‫אנחנו נגיש תפריט טעימות.

439
00:26:40,895 --> 00:26:44,649
‫תשע מנות. זה האימון הטוב ביותר, בסדר?

440
00:26:44,774 --> 00:26:45,775
‫זה יהיה משוגע,

441
00:26:46,318 --> 00:26:48,570
‫זה יהיה מבלבל, וזו המטרה.

442
00:26:48,653 --> 00:26:52,240
‫אל תשתגעו, אל תתבלבלו, בסדר?

443
00:26:52,324 --> 00:26:55,744
‫אני רוצה שתנסו להיות ממוקדים.

444
00:26:56,536 --> 00:26:58,246
‫- טוב?
‫- שף!

445
00:26:58,330 --> 00:27:01,124
‫כן. יהיו טעויות, והמטרה היא ללמוד מהן.

446
00:27:01,207 --> 00:27:03,126
‫כולנו כאן כדי ללמוד, נכון?

447
00:27:03,209 --> 00:27:07,213
‫אני רוצה שנזכיר לאורחים שלנו
‫שהם לא יקבלו חשבון הערב.

448
00:27:07,297 --> 00:27:09,299
‫גרי וניל שעומדים כאן

449
00:27:09,382 --> 00:27:12,093
‫הם הקברניטים שלנו.
‫הם יסתובבו בין השולחנות.

450
00:27:12,177 --> 00:27:14,471
‫נאט תהיה בחזית,

451
00:27:14,554 --> 00:27:16,765
‫ואני אהיה מאחור אם תצטרכו משהו.

452
00:27:16,848 --> 00:27:18,099
‫תודה לכם.

453
00:27:18,183 --> 00:27:20,143
‫- תודה רבה.
‫- שף.

454
00:27:20,727 --> 00:27:22,729
‫היי. סליחה על האיחור.

455
00:27:22,812 --> 00:27:26,066
‫המנות שיוגשו יהיו כמו שהן כתובות בתפריט,

456
00:27:26,149 --> 00:27:31,112
‫פרט לעובדה שהעולש יוחלף בפונטרל,

457
00:27:31,196 --> 00:27:34,699
‫ויש מנה נוספת בתפריט,

458
00:27:34,783 --> 00:27:37,744
‫קנולי מורטדלה ופרמזן

459
00:27:37,827 --> 00:27:41,289
‫עם "קוויאר" מוסטרדה.

460
00:27:41,373 --> 00:27:44,209
‫זה לא באמת קוויאר... תודה.

461
00:27:45,043 --> 00:27:48,505
‫וגם עם קראמבל פיסטוק מעל.

462
00:27:48,588 --> 00:27:52,884
‫אם יש לכם שאלות,
‫אתם מוזמנים לשאול אותי או את שף,

463
00:27:52,967 --> 00:27:54,511
‫אבל כן, תודה.

464
00:27:54,594 --> 00:27:55,845
‫- שף!
‫- תודה, שף.

465
00:27:55,929 --> 00:27:56,763
‫נשמע טוב.

466
00:27:56,846 --> 00:28:00,934
‫תזכורת אחרונה. תת"ת.
‫תמיד תהיו בתקשורת, בסדר?

467
00:28:01,017 --> 00:28:03,311
‫אני רוצה שהחזית תדע מה קורה במטבח,

468
00:28:03,395 --> 00:28:06,272
‫ושהמטבח ידע מה קורה בחזית בכל רגע נתון.

469
00:28:06,356 --> 00:28:09,275
‫תזרימו את הפתקים, תהיו מעודכנים.

470
00:28:09,359 --> 00:28:11,861
‫וכן, 25 דקות לסרוויס.

471
00:28:11,945 --> 00:28:13,613
‫- לעבודה!
‫- סרוויס!

472
00:28:13,697 --> 00:28:14,989
‫תודה לכם!

473
00:28:15,073 --> 00:28:17,784
‫תודה! קדימה.

474
00:28:17,867 --> 00:28:19,369
‫- כן.
‫- קטן עלינו.

475
00:28:19,452 --> 00:28:21,162
‫זוכר? לא ידעתי.

476
00:28:42,851 --> 00:28:44,853
‫אני כל כך מתרגש, אבל גם מפחד.

477
00:28:44,936 --> 00:28:46,354
‫- אבל כל כך מתרגש.
‫- אני יודע.

478
00:28:46,438 --> 00:28:48,189
‫תפסיק לדבר, אתה זז יותר מדי.

479
00:28:48,273 --> 00:28:50,775
‫אני נראה ממש טוב,
‫אז אתה צריך לקרוא לי "שף".

480
00:28:50,859 --> 00:28:53,111
‫אני אקרא לך "זין" כי זה מה שאתה.

481
00:28:53,194 --> 00:28:54,779
‫פק, אני לא מוצא מברג.

482
00:28:54,863 --> 00:28:57,282
‫נראה לך שאני אדע איפה יש מברג?

483
00:28:57,365 --> 00:28:59,075
‫אני עובד בחזית המסעדה עכשיו.

484
00:28:59,200 --> 00:29:01,745
‫- שינית פאזה, אה?
‫- כן, לגמרי, הוא השתנה.

485
00:29:01,828 --> 00:29:05,457
‫כן, אני שונה עכשיו. אני בחזית,
‫ואני לא יודע איפה המברגים.

486
00:29:05,540 --> 00:29:07,333
‫- כן, זין על המברגים.
‫- זין עליהם.

487
00:29:07,417 --> 00:29:09,127
‫- טוב, אני אלך...
‫- צחקתי. בחייך.

488
00:29:09,210 --> 00:29:11,004
‫קח. הוא היה עליי.

489
00:29:11,087 --> 00:29:12,255
‫כבוד. תודה.

490
00:29:12,338 --> 00:29:13,381
‫- היי, כרמן.
‫- כן?

491
00:29:14,048 --> 00:29:15,633
‫קלייר תבוא הערב?

492
00:29:16,134 --> 00:29:18,219
‫כן, נראה לי שכן.

493
00:29:18,303 --> 00:29:21,681
‫כן, אנחנו ממש אוהבים אותה. הוא נחמדה.

494
00:29:21,765 --> 00:29:23,683
‫כן, אני מחבב את קלייר, בן דוד.

495
00:29:24,684 --> 00:29:26,144
‫כן, גם אני מחבב אותה.

496
00:29:29,564 --> 00:29:30,565
‫אתם נראים טוב.

497
00:29:30,648 --> 00:29:33,318
‫- כל הכבוד. ביי, נתראה שם.
‫- תודה, שף.

498
00:29:33,401 --> 00:29:35,320
‫אחי, אנחנו נראים טוב.

499
00:29:39,741 --> 00:29:41,034
‫אני אקרא לך את המחשבות.

500
00:29:41,117 --> 00:29:43,703
‫- כמו אל קפונה.
‫- אחי.

501
00:29:46,956 --> 00:29:48,500
‫- היי, סיד?
‫- כן?

502
00:29:48,583 --> 00:29:50,960
‫- את יכולה לבוא הנה ולעזור לי?
‫- כן, בטח.

503
00:29:51,044 --> 00:29:51,878
‫תודה.

504
00:29:56,424 --> 00:29:59,594
‫זה קצת לא מאוזן,
‫את יכולה להתכופף ולהחזיק את הלוח?

505
00:29:59,677 --> 00:30:00,845
‫כן. בסדר.

506
00:30:00,929 --> 00:30:01,971
‫את בסדר?

507
00:30:03,181 --> 00:30:04,224
‫- כן.
‫- כן.

508
00:30:04,307 --> 00:30:05,183
‫תודה.

509
00:30:08,520 --> 00:30:10,730
‫- אלוהים. אני מצטערת.
‫- לא, את בסדר?

510
00:30:10,814 --> 00:30:11,898
‫- כן.
‫- יופי.

511
00:30:15,819 --> 00:30:16,861
‫תשמעי, את...

512
00:30:19,656 --> 00:30:21,241
‫מגיע לך מלוא תשומת הלב שלי.

513
00:30:23,159 --> 00:30:24,494
‫ואני מצטער.

514
00:30:24,577 --> 00:30:26,579
‫- לא, אל...
‫- פשוט...

515
00:30:27,872 --> 00:30:31,084
‫- זו לא אשמתה של קלייר.
‫- לא חשבתי שזו אשמתה של קלייר.

516
00:30:31,167 --> 00:30:33,211
‫- אני יודע.
‫- בסדר.

517
00:30:33,294 --> 00:30:35,630
‫אני רק אומר שאני לא אמור לפצל את הקשב שלי.

518
00:30:35,713 --> 00:30:39,259
‫אני לא צריך לחלק אותו. אני מבין.

519
00:30:40,885 --> 00:30:45,223
‫אני לא רוצה שתחשוב שקינאתי
‫או שהייתי ממורמרת או משהו כזה,

520
00:30:45,306 --> 00:30:48,601
‫- כי זה לא ככה בכלל.
‫- כן.

521
00:30:48,685 --> 00:30:51,020
‫תודה שאמרת את זה. אני לא...

522
00:30:52,105 --> 00:30:54,732
‫היא הייתה ממש נחמדה, אני בטוחה שהיא נהדרת.

523
00:30:54,816 --> 00:30:57,235
‫כן, היא נהדרת.

524
00:30:57,360 --> 00:30:58,444
‫כן?

525
00:31:01,239 --> 00:31:02,198
‫כן.

526
00:31:03,992 --> 00:31:06,744
‫כן, היא כל כך נהדרת שזה מפחיד אותי בטירוף.

527
00:31:09,914 --> 00:31:13,918
‫לא יודעת. כשאמרתי את כל הדברים האלה,
‫נראה לי ש... לא יודעת.

528
00:31:15,295 --> 00:31:19,549
‫פחדתי, וזה יצא עקום.

529
00:31:20,341 --> 00:31:21,676
‫ממה את מפחדת?

530
00:31:24,345 --> 00:31:28,600
‫בעצם, את יכולה לחזק את הצד ההוא?
‫אני אחזיק כאן.

531
00:31:28,683 --> 00:31:31,144
‫- כן.
‫- ואז תמשיכי לדבר, בבקשה?

532
00:31:36,608 --> 00:31:39,235
‫- בסדר. יותר טוב?
‫- כן.

533
00:31:39,986 --> 00:31:40,904
‫תמשיכי.

534
00:31:44,866 --> 00:31:46,242
‫לא יודעת, נראה לי ש...

535
00:31:48,036 --> 00:31:51,122
‫נראה לי שאני מפחדת ש...

536
00:31:51,205 --> 00:31:54,959
‫אין לי מה שדרוש כדי לא לדפוק את זה.

537
00:31:55,084 --> 00:31:56,920
‫את לא תדפקי את זה.

538
00:31:58,588 --> 00:32:00,173
‫אחי, אני דופקת דברים.

539
00:32:01,174 --> 00:32:04,344
‫אני דופק דברים כל הזמן. כל יום.

540
00:32:04,427 --> 00:32:05,803
‫כן, אבל לא...

541
00:32:08,431 --> 00:32:09,474
‫לא ככה.

542
00:32:14,395 --> 00:32:16,189
‫- היית יכול לעשות את זה בלעדיי.
‫- לא.

543
00:32:16,272 --> 00:32:17,190
‫כן.

544
00:32:18,107 --> 00:32:20,485
‫לא הייתי רוצה לעשות את זה בלעדייך.

545
00:32:23,029 --> 00:32:23,947
‫את יודעת,

546
00:32:25,698 --> 00:32:27,158
‫בזכותך אני טוב יותר בזה.

547
00:32:30,745 --> 00:32:32,330
‫בזכותך אני טובה יותר בזה.

548
00:32:37,752 --> 00:32:39,545
‫את עדיין אוהבת לבשל, נכון?

549
00:32:41,422 --> 00:32:42,757
‫- כן.
‫- כן.

550
00:32:49,180 --> 00:32:52,892
‫- הרגע הכי טוב ביום שלי היה לפני עשר דקות.
‫- כן?

551
00:32:52,976 --> 00:32:54,644
‫הכנתי לנאט אומלט.

552
00:32:56,646 --> 00:32:58,231
‫את אוהבת לדאוג לאנשים.

553
00:33:00,108 --> 00:33:01,442
‫כן, כנראה.

554
00:33:02,902 --> 00:33:04,153
‫מה היה באומלט?

555
00:33:05,571 --> 00:33:10,368
‫גבינת בורסאן,
‫ופיזרתי מעליו עירית ושבבי צ'יפס.

556
00:33:10,451 --> 00:33:11,995
‫- כן?
‫- כן.

557
00:33:12,078 --> 00:33:14,706
‫- איזה צ'יפס?
‫- בטעם שמנת חמוצה ובצל.

558
00:33:14,789 --> 00:33:16,916
‫- לעזאזל.
‫- כן, הסוג המסולסל.

559
00:33:17,000 --> 00:33:20,169
‫- הוא בטח היה מדהים.
‫- הוא היה מעולה.

560
00:33:20,253 --> 00:33:22,714
‫זה טוב.

561
00:33:28,678 --> 00:33:30,096
‫מה אם אף אחד לא יבוא?

562
00:33:34,726 --> 00:33:35,810
‫אז אף אחד לא יבוא.

563
00:33:37,520 --> 00:33:42,316
‫ואם הם יבואו, והאוכל יהיה מחורבן?

564
00:33:44,402 --> 00:33:45,737
‫אז נשפר אותו.

565
00:33:48,573 --> 00:33:50,241
‫ומה אם אני...

566
00:33:52,452 --> 00:33:55,872
‫אתמוטט לגמרי?

567
00:33:55,955 --> 00:34:00,460
‫אם אני פשוט אפשל ואכשל?

568
00:34:01,794 --> 00:34:03,087
‫לא אתן לך.

569
00:34:14,057 --> 00:34:16,684
‫- הנה מה שרציתי לתת לך.
‫- כן.

570
00:34:33,701 --> 00:34:35,495
‫חברה שלי עזרה לי להכין את זה.

571
00:34:37,538 --> 00:34:41,292
‫- ג'פרי, תן לי אישור?
‫- כן.

572
00:34:45,713 --> 00:34:46,964
‫את לא לבד, סיד.

573
00:34:50,843 --> 00:34:51,928
‫גם אתה לא.

574
00:34:59,852 --> 00:35:02,063
‫טום בראון
‫ניו יורק

575
00:35:08,903 --> 00:35:11,989
‫ס"א

576
00:35:28,631 --> 00:35:29,507
‫הדוב

577
00:35:41,435 --> 00:35:44,397
‫חמש דקות לפתיחה, שפים. אורות!

578
00:35:44,480 --> 00:35:45,648
‫כן, שף.

579
00:35:45,731 --> 00:35:47,275
‫טועמים שוב הכול. טוב, שפים?

580
00:35:47,358 --> 00:35:48,860
‫תכפתרי את החולצה, בבקשה.

581
00:35:48,943 --> 00:35:50,444
‫תורידו חמאה מהמדפים.

582
00:35:50,528 --> 00:35:51,487
‫- שף.
‫- כן, שף.

583
00:35:51,571 --> 00:35:52,613
‫מאחור.

584
00:35:52,697 --> 00:35:55,283
‫תפתח את זה, תניח את זה בצד.
‫מהר, בבקשה, שף.

585
00:35:55,366 --> 00:35:57,785
‫- גריל, חם, שף.
‫- כן, שף.

586
00:35:57,869 --> 00:36:00,371
‫הסטייקים בטמפרטורת חדר.
‫אני רוצה טיימרים בכל עמדה.

587
00:36:00,454 --> 00:36:01,789
‫לעמדה שלך מייד, שף.

588
00:36:01,873 --> 00:36:05,042
‫כל הדגים למנת שבעת הדגים
‫צריכים להיות חתוכים ומוכנים.

589
00:36:05,126 --> 00:36:06,294
‫- טעמת?
‫- כן.

590
00:36:06,377 --> 00:36:07,420
‫פינה!

591
00:36:07,503 --> 00:36:08,671
‫היי, מה אתם עושים כאן?

592
00:36:08,754 --> 00:36:11,299
‫פרמזן לכרם.

593
00:36:11,382 --> 00:36:13,926
‫- היא לא נתנה לנו להיכנס מקדימה.
‫- זה טוב.

594
00:36:17,430 --> 00:36:18,848
‫- הבוקטיני מחולק למנות?
‫- שף.

595
00:36:18,931 --> 00:36:20,099
‫- הפנצ'טה מוכנה?
‫- שף!

596
00:36:20,183 --> 00:36:22,310
‫- כל המגשים נקיים ומצוחצחים?
‫- שף!

597
00:36:22,393 --> 00:36:24,061
‫- החוצה.
‫- זו הייתה מסעדת הבית שלי!

598
00:36:24,145 --> 00:36:25,188
‫נפגשנו בפס.

599
00:36:27,273 --> 00:36:29,984
‫כרם, אתה נראה טוב.

600
00:36:31,861 --> 00:36:33,404
‫אני צריכה להכין מחדש, נכון?

601
00:36:34,363 --> 00:36:35,990
‫לא. זה מדהים, שף.

602
00:36:36,073 --> 00:36:37,241
‫- בן דוד! מקדימה!
‫- כן.

603
00:36:37,325 --> 00:36:38,367
‫תודה, ג'פרי.

604
00:36:38,451 --> 00:36:42,788
‫ג'ף, אני משתמשת עדיין בסכין שלך.
‫מצטערת שלא החזרתי לך.

605
00:36:42,872 --> 00:36:45,958
‫אני לא זוכר שביקשתי אותו בחזרה.
‫תודה, שף.

606
00:36:48,169 --> 00:36:49,503
‫- טוב?
‫- היי.

607
00:36:49,587 --> 00:36:50,630
‫טוב.

608
00:36:50,713 --> 00:36:52,965
‫- טוב?
‫- טוב.

609
00:36:54,008 --> 00:36:54,884
‫בסדר.

610
00:36:55,760 --> 00:36:57,053
‫שולחן כל רבע שעה.

611
00:36:57,136 --> 00:36:58,804
‫חצי שעה עד למילוי המקום.

612
00:36:58,888 --> 00:37:00,806
‫ארבעים וחמש דקות עד שנהיה עמוק בחרא.

613
00:37:01,807 --> 00:37:03,100
‫לבחור?

614
00:37:05,353 --> 00:37:06,646
‫לבחור.

615
00:37:08,689 --> 00:37:10,566
‫אם הניצחון שלנו...

616
00:37:10,650 --> 00:37:11,734
‫תתפללי למעננו.

617
00:37:15,196 --> 00:37:16,030
‫שף סידני!

618
00:37:18,324 --> 00:37:19,158
‫היי.

619
00:37:20,534 --> 00:37:21,577
‫מוכנה?

620
00:37:22,328 --> 00:37:23,246
‫כרם?

621
00:37:24,038 --> 00:37:25,915
‫הספינה שלך, קברניטה.

622
00:37:29,335 --> 00:37:31,170
‫תגיד את זה, שף.

623
00:37:37,218 --> 00:37:38,678
‫לכו על זה בכל הכוח.

624
00:38:29,645 --> 00:38:31,647
‫תרגום כתוביות: עטר אברמסון