1
00:01:39,708 --> 00:01:43,587
- ‏- הדוב

2
00:01:43,670 --> 00:01:47,633
- ‏- חלק שלישי

3
00:03:42,206 --> 00:03:43,540
- ‏- כרמי - דה פרנץ' לונדרי

4
00:04:03,560 --> 00:04:05,520
- ‏- קוקו

5
00:04:47,980 --> 00:04:50,399
?‏אז, מחר
.אני אתקשר אלייך מחר-

6
00:04:50,482 --> 00:04:52,192
.‏אתקשר כשאגיע
.אוקיי-

7
00:04:52,276 --> 00:04:53,694
?‏יש לך כל מה שאתה צריך

8
00:04:54,569 --> 00:04:56,113
.‏בניו יורק יש הכול

9
00:05:01,618 --> 00:05:03,704
‏- אפר איסט סייד
- הרובע ההיסטורי

10
00:05:10,794 --> 00:05:12,587
- ‏- דניאל

11
00:06:02,262 --> 00:06:04,639
,‏צדפות סקלופ עם שכבות של כמהין

12
00:06:05,140 --> 00:06:08,268
.‏כרוכות בתרד ועטופות בבצק עלים

13
00:06:43,470 --> 00:06:48,308
.‏אתה מסריח כמו חמור

14
00:06:52,646 --> 00:06:53,647
.‏שף

15
00:06:56,608 --> 00:06:58,110
?‏מה לעזאזל הזבל הזה

16
00:06:58,193 --> 00:07:00,070
.‏אלו יותר מדי מרכיבים

17
00:07:00,153 --> 00:07:01,571
.‏למעשה, הכנת נאצ'וס

18
00:07:02,155 --> 00:07:03,907
?‏רוצה להוסיף עוד רוטב

19
00:07:03,990 --> 00:07:05,617
?‏למישהו יש עוד רוטב שנוכל להוסיף לזה

20
00:07:06,410 --> 00:07:08,412
?‏כבר יש לנו מנה עם שמיר. ידעת את זה, נכון

21
00:07:08,495 --> 00:07:09,329
.‏כן, שף

22
00:07:09,413 --> 00:07:11,164
.‏לעולם אל תחזור על מרכיבים. תמשיך

23
00:07:25,512 --> 00:07:26,763
.‏כך משתפרים

24
00:07:27,639 --> 00:07:29,641
- ‏- תפחית

25
00:07:41,236 --> 00:07:42,612
!‏פאק

26
00:07:55,667 --> 00:07:57,169
- ‏- ניל ג'ף פק

27
00:08:09,973 --> 00:08:11,558
- ‏- אנדיב

28
00:08:15,645 --> 00:08:16,563
- ‏- אספרגוס

29
00:08:16,646 --> 00:08:17,689
- "‏- אנטריקוט מ"סלאגל

30
00:08:18,607 --> 00:08:19,524
- ‏- אשכולית - לימון

31
00:08:19,608 --> 00:08:21,610
- ‏- כריכים תוצרת בית

32
00:08:27,782 --> 00:08:30,285
- ‏- דברים שאינם נתונים למשא ומתן

33
00:08:51,890 --> 00:08:53,391
.‏מהר יותר ונקי יותר, שף

34
00:08:53,475 --> 00:08:54,476
.‏שף

35
00:09:17,290 --> 00:09:18,291
.‏פאק

36
00:09:44,693 --> 00:09:45,860
.‏מאחור

37
00:09:53,785 --> 00:09:55,370
.‏זה טוב. תודה, שף
.שף-

38
00:10:01,167 --> 00:10:02,168
.‏יותר מהר, בבקשה, שף

39
00:10:03,086 --> 00:10:04,087
.‏שף

40
00:10:04,754 --> 00:10:05,839
?‏מהר יותר, כן

41
00:10:06,756 --> 00:10:08,925
!‏שף, תזדרז
.כבר-

42
00:10:09,009 --> 00:10:12,012
.‏תודה, שף
.שפים, שקט-

43
00:10:13,513 --> 00:10:14,514
.‏סליחה, שף

44
00:11:17,661 --> 00:11:18,578
- ‏- ליזיאנטוס

45
00:11:23,708 --> 00:11:25,585
- ‏- ט. ק. 2008

46
00:11:31,716 --> 00:11:32,717
?‏מה יש

47
00:11:32,801 --> 00:11:34,052
…‏אני פשוט חוששת

48
00:11:34,761 --> 00:11:35,762
?‏ממה

49
00:11:38,723 --> 00:11:40,725
.‏שאולי לעולם לא אראה אותך שוב

50
00:11:42,519 --> 00:11:43,770
.‏את תראי אותי

51
00:11:44,479 --> 00:11:45,480
?‏שלושה חתכים בכל צד

52
00:11:45,563 --> 00:11:46,856
.‏שלושה או ארבעה חתכים
.כן-

53
00:11:46,940 --> 00:11:48,733
.‏שלושה או ארבעה חתכים
.תלוי בגודל-

54
00:11:52,278 --> 00:11:53,488
?‏יש לנו בעיה

55
00:11:58,451 --> 00:11:59,452
.‏אתה אפס

56
00:11:59,536 --> 00:12:00,620
?‏אתה מרגיש טוב, כרמי

57
00:12:00,704 --> 00:12:01,705
.‏כן, שף

58
00:12:02,205 --> 00:12:03,206
.‏תחזיק את זה שטוח

59
00:12:04,207 --> 00:12:05,208
.‏מצוין

60
00:12:19,806 --> 00:12:20,807
.‏לך תזדיין

61
00:13:14,778 --> 00:13:15,779
.‏אוקיי

62
00:13:33,296 --> 00:13:34,297
.‏היי
.כן-

63
00:13:34,380 --> 00:13:35,381
.‏היי

64
00:13:36,883 --> 00:13:37,884
.‏אוקיי, ביי

65
00:13:47,811 --> 00:13:48,812
.‏אני מצטער מאוד

66
00:13:54,484 --> 00:13:55,485
.‏עשינו את זה

67
00:13:58,196 --> 00:13:59,364
.‏לא, את עשית את זה

68
00:14:01,491 --> 00:14:02,575
.‏יחד עם כל השאר

69
00:14:05,662 --> 00:14:06,663
.‏השארתי אותך לבד

70
00:14:09,415 --> 00:14:11,417
.‏אז תדאג שזה לא יקרה שוב

71
00:14:14,838 --> 00:14:16,339
.‏זה לעולם לא יקרה שוב

72
00:14:25,348 --> 00:14:26,349
.‏אתה צריך להתקשר

73
00:14:30,937 --> 00:14:33,022
?‏נראה לך שהיא רוצה לשמוע ממני עכשיו

74
00:14:38,194 --> 00:14:39,946
.‏לא דיברתי עליה

75
00:14:52,625 --> 00:14:55,879
,‏אני לא ממש יודע מה אמרתי
.אבל אני יודע שלא התכוונתי לזה

76
00:14:57,213 --> 00:14:58,214
…‏ו

77
00:15:01,885 --> 00:15:03,219
.‏אני יודע שאתה לא התכוונת

78
00:15:03,887 --> 00:15:04,888
…‏ו

79
00:15:08,308 --> 00:15:09,559
…‏נראה לי שאנחנו פשוט

80
00:15:15,398 --> 00:15:16,399
.‏אני מצטער

81
00:15:20,528 --> 00:15:21,529
.‏אני אוהב אותך

82
00:15:24,699 --> 00:15:26,034
.‏אני מצטער

83
00:15:26,117 --> 00:15:28,620
.‏נתראה מחר. אוקיי, ביי

84
00:15:33,917 --> 00:15:34,918
.‏אני אוהב אותך

85
00:15:37,503 --> 00:15:38,922
.‏אני מצטער

86
00:15:39,005 --> 00:15:41,507
.‏נתראה מחר. אוקיי, ביי

87
00:16:12,080 --> 00:16:14,290
- ‏- מקומי

88
00:16:16,084 --> 00:16:18,544
‏- פחות זה יותר
- שיתוף פעולה תוסס

89
00:16:28,721 --> 00:16:29,764
- ‏- פוקצ'ה

90
00:16:49,742 --> 00:16:51,494
- ‏- גריצ'ה

91
00:16:58,167 --> 00:16:59,168
- ‏- חסות

92
00:17:23,401 --> 00:17:25,403
- ‏- ציר זעפרן

93
00:17:25,486 --> 00:17:27,488
- ‏- דמי

94
00:17:32,660 --> 00:17:34,662
- ‏- חמאה חומה

95
00:17:43,504 --> 00:17:44,505
- ‏- מחית סרפד

96
00:17:44,589 --> 00:17:45,631
- ‏- ולוטה דלעת

97
00:18:03,066 --> 00:18:05,318
.‏עוד חמש שניות לזה, שף
.שף-

98
00:18:05,401 --> 00:18:06,486
?‏אתה בסדר

99
00:18:06,986 --> 00:18:08,112
.‏כן, שף
?אתה מסתדר-

100
00:18:08,196 --> 00:18:09,781
.‏כן, שף
?אתה בטוח-

101
00:18:09,864 --> 00:18:11,866
.‏כן, שף
?אתה רוצה שאסיים את זה במקומך-

102
00:18:11,949 --> 00:18:13,201
.‏לא. לא, שף

103
00:18:14,077 --> 00:18:16,037
.‏תוסיף תמיד עוד חמש שניות לאלה, שף

104
00:18:16,120 --> 00:18:17,121
.‏תודה, שף

105
00:18:51,864 --> 00:18:52,949
.‏קח את הכף, שף

106
00:18:54,408 --> 00:18:55,409
.‏שף

107
00:19:27,024 --> 00:19:29,318
.‏נט
.כרם-

108
00:19:29,402 --> 00:19:30,403
.‏אני בסדר

109
00:19:30,903 --> 00:19:33,781
,‏אוקיי. אבל אם אתה לא בסדר, ואם זה קשה מדי

110
00:19:33,865 --> 00:19:35,867
,‏אם ניו יורק קשוחה מדי
.אתה יכול לחזור הביתה

111
00:19:35,950 --> 00:19:36,951
.‏נט, היי
…אני-

112
00:19:38,995 --> 00:19:39,996
.‏אני טוב בזה

113
00:19:42,165 --> 00:19:43,416
.‏אני יודעת שאתה טוב בזה

114
00:19:47,587 --> 00:19:48,588
.‏כן, שף

115
00:19:49,463 --> 00:19:51,340
.‏או שתשפר את זה או לפח

116
00:19:51,424 --> 00:19:52,842
- ‏- רוטב שום שחור - רוטב זהוב

117
00:20:19,785 --> 00:20:20,786
.‏היי

118
00:20:22,538 --> 00:20:26,792
.‏אני יודעת שהערב היה קשה

119
00:20:30,379 --> 00:20:34,217
.‏אני רק מקווה שאתה יודע שכולנו כאן בשבילך

120
00:20:35,885 --> 00:20:39,388
.‏לכל מה שאתה צריך, וקח כמה זמן שאתה רוצה

121
00:20:39,472 --> 00:20:41,974
.‏אתה אפילו לא צריך לענות להודעה הזו

122
00:20:45,478 --> 00:20:48,731
.‏אני כל כך מצטערת, מרקוס

123
00:20:54,612 --> 00:20:57,281
?‏מה זה? למה מסעדה

124
00:20:57,365 --> 00:20:58,908
?‏למה לא מסעדה

125
00:21:45,663 --> 00:21:46,664
.‏אני לא רוצה זריקה

126
00:21:46,747 --> 00:21:47,832
.‏אני יודעת. אני מבינה

127
00:21:47,915 --> 00:21:51,627
,‏אבל עכשיו נעשה תחרות מבטים

128
00:21:51,711 --> 00:21:56,215
.‏ומי שימצמץ, יפסיד. המנצח יקבל פרס

129
00:21:56,299 --> 00:21:59,719
.‏מוכן? אחת, שתיים, שלוש

130
00:21:59,802 --> 00:22:02,471
?‏מצמצת
.את מצמצת-

131
00:22:03,055 --> 00:22:06,309
.‏אוי. הפסדתי, אתה ניצחת

132
00:22:06,809 --> 00:22:08,811
!‏עשית את זה

133
00:22:23,117 --> 00:22:25,619
- ‏- לא לחזור על מרכיבים

134
00:22:48,684 --> 00:22:50,770
.‏הרבה יותר. טוב

135
00:23:43,030 --> 00:23:44,907
.‏צריך פה מלח ופלפל

136
00:23:45,825 --> 00:23:47,159
.‏שף
.שף-

137
00:24:02,758 --> 00:24:04,260
.‏מהר יותר, שף
.כן, שף-

138
00:24:05,678 --> 00:24:07,430
?‏רוצה שאסיים את זה במקומך, שף
.לא, שף-

139
00:24:07,513 --> 00:24:08,597
?‏אתה בטוח
.כן, שף-

140
00:24:10,599 --> 00:24:12,101
.‏תראה את זה, שף

141
00:24:12,601 --> 00:24:13,602
.‏אני מצטער, שף

142
00:24:14,937 --> 00:24:16,439
- ‏- כל שנייה חשובה

143
00:24:16,939 --> 00:24:18,941
.‏תזדרזו, שפים. כל שנייה חשובה

144
00:24:19,024 --> 00:24:20,401
.‏שף
.תודה-

145
00:24:27,825 --> 00:24:29,076
.‏יופי של ציורים

146
00:24:29,994 --> 00:24:31,495
.‏תודה, שף
.יצירתי מאוד-

147
00:25:13,579 --> 00:25:15,581
- ‏- דה ביף של שיקגולנד

148
00:25:18,083 --> 00:25:19,084
.‏תראי את זה

149
00:25:23,339 --> 00:25:24,340
?‏מה זה בכלל

150
00:25:24,423 --> 00:25:26,258
.‏אין לי שמץ של מושג

151
00:25:29,512 --> 00:25:31,514
.‏היי, מייקי, בוא נסתלק מפה

152
00:25:32,056 --> 00:25:33,224
.‏קדימה, בוא

153
00:25:34,016 --> 00:25:35,267
.‏תפתח את הדלת

154
00:25:41,649 --> 00:25:42,816
.‏אני רוצה לתת לך את זה

155
00:25:42,900 --> 00:25:44,693
.‏אני לא אקח את זה
?בבקשה, קח. בבקשה-

156
00:25:44,777 --> 00:25:46,779
.‏אני לא אקח את הכסף שלך, נט. לא

157
00:25:48,280 --> 00:25:51,283
.‏אני מת על טימין
.זה יהיה התיבול היחיד במנה

158
00:25:51,367 --> 00:25:53,536
?‏כן
.מלח, פלפל וטימין טרי-

159
00:25:53,619 --> 00:25:58,249
,‏מה שהכי חשוב זה שאתה לא רוצה עשן
.אבל אתה רוצה מוזיקה

160
00:25:58,332 --> 00:26:00,000
?‏אתה שומע את המוזיקה פה
.כן. כן, שף-

161
00:26:00,084 --> 00:26:02,294
?‏כן? המוזיקה מוצאת חן בעיניך
.כן-

162
00:26:09,051 --> 00:26:10,219
.‏פאק
.אלוהים-

163
00:26:10,719 --> 00:26:11,720
.‏אני מצטער, שף

164
00:26:11,804 --> 00:26:13,472
?‏אתה רועד? אתה לחוץ

165
00:26:13,556 --> 00:26:14,557
.‏לא, שף

166
00:26:19,812 --> 00:26:22,523
?‏אתה רוצה לצאת לרגע? זה קצת יותר מדי

167
00:26:22,606 --> 00:26:25,734
.‏היי, חבר'ה. בואו תפסיקו כולם
.אני אתן לכרמי להדביק את הקצב

168
00:26:25,818 --> 00:26:28,404
?‏היי, תחזור אליי. איפה אתה, לעזאזל

169
00:26:29,989 --> 00:26:33,450
‏אוקיי, בוא נוותר על תפוז הדם והזוקיני
.ונוסיף שומר

170
00:26:35,786 --> 00:26:37,663
.‏כן, שף
.קח את הזמן לחשוב על זה-

171
00:26:37,746 --> 00:26:40,499
.‏כן, שף
.חכה עוד שזה ייקלט-

172
00:26:40,583 --> 00:26:42,126
?‏אתה יודע שזו תהיה המנה שלי

173
00:26:42,209 --> 00:26:43,210
.‏כן, שף

174
00:26:44,837 --> 00:26:46,338
- ‏- סוביז שומר

175
00:27:16,076 --> 00:27:17,077
- ‏- שוגר

176
00:27:17,828 --> 00:27:19,830
- ‏- שוגר - שיחה שלא נענתה

177
00:27:20,831 --> 00:27:22,833
- ‏- תתקשר אליי

178
00:27:29,298 --> 00:27:30,299
.‏כרמן

179
00:27:34,803 --> 00:27:35,804
.‏זה מייקי

180
00:27:37,640 --> 00:27:38,641
?‏מה

181
00:27:59,828 --> 00:28:01,080
.‏אנחנו יכולים לעשות את זה

182
00:28:01,914 --> 00:28:03,248
.‏לך על זה

183
00:28:03,332 --> 00:28:06,627
.‏זה רק הולך ומתחזק
.הבחור הזה הוא כלום, הוא אפס-

184
00:28:06,710 --> 00:28:08,045
!‏קדימה

185
00:28:08,128 --> 00:28:09,838
.‏לא נראה לי שאני יכול להמשיך בזה לבד

186
00:28:09,922 --> 00:28:12,675
.‏ספר לנו סיפור שכולנו שמענו מיליון פעם

187
00:28:12,758 --> 00:28:15,135
!‏ספר לנו איך אתה גר עם אימא שלך

188
00:28:15,636 --> 00:28:17,262
.‏זה הבית של אבא שלי

189
00:28:17,763 --> 00:28:18,597
.‏תגיד את זה

190
00:29:18,240 --> 00:29:21,618
‏- גיבוש פלוס מהירות
- ביטחון פלוס יכולת

191
00:29:24,246 --> 00:29:26,123
- ‏- בסרוויס ומחוץ לו

192
00:29:42,139 --> 00:29:47,603
- ‏- שאיפה למצוינות

193
00:29:59,406 --> 00:30:01,617
‏- הפרטים חשובים
- !דע מה אתה עושה

194
00:30:54,127 --> 00:30:56,171
- ‏- ריכוז

195
00:30:58,215 --> 00:31:00,759
- ‏- סרוויס - זמן

196
00:31:00,843 --> 00:31:04,304
?‏זה הבית של אחיך. זוכר
.ניהלתי אותו מצוין בלעדיך

197
00:31:05,472 --> 00:31:07,266
?‏אז למה הוא לא השאיר אותו לך

198
00:31:07,349 --> 00:31:08,851
?‏איפה עבדת קודם

199
00:31:08,934 --> 00:31:10,727
."‏עשיתי סטאז' ב"דה פרנץ' לונדרי

200
00:31:10,811 --> 00:31:13,772
.‏ובמסעדה משפחתית

201
00:31:13,856 --> 00:31:14,982
?‏בישלת שם

202
00:31:16,441 --> 00:31:17,776
.‏ביליתי שם. כן

203
00:31:19,236 --> 00:31:20,904
?‏היית פעם בקופנהגן

204
00:31:23,240 --> 00:31:24,241
.‏לא

205
00:31:30,664 --> 00:31:32,165
- ‏- קופנהגן

206
00:31:37,170 --> 00:31:38,922
.‏את בסדר

207
00:31:40,215 --> 00:31:41,341
.‏תמשיך הלאה

208
00:31:47,306 --> 00:31:48,307
.‏לך על זה, דוב

209
00:31:52,811 --> 00:31:53,812
.‏אני אוהבת אותך

210
00:31:55,564 --> 00:31:56,648
.‏אני אוהב אותך

211
00:32:21,465 --> 00:32:22,716
?‏למה אתה כל כך איטי

212
00:32:22,799 --> 00:32:25,802
.‏אולי הגענו לקצה גבול הכישרון שלך

213
00:32:54,247 --> 00:32:56,249
- ‏- תמשיך הלאה

214
00:33:17,646 --> 00:33:18,647
.‏הגשה

215
00:33:40,127 --> 00:33:42,337
.‏אלרגיה לשומר. החלפתי בתפוז דם

216
00:33:42,421 --> 00:33:43,422
.‏כן, שף

217
00:33:43,505 --> 00:33:44,506
.‏תודה

218
00:33:50,262 --> 00:33:54,182
- ‏- אתה לא העיקר

219
00:33:58,478 --> 00:34:01,314
- ‏- שלמות זו שלמות

220
00:34:02,399 --> 00:34:06,153
- ‏- בלי תירוצים

221
00:34:10,449 --> 00:34:13,118
.‏גלילת המאצ'י עם תפוז דם. בתיאבון

222
00:36:43,768 --> 00:36:45,770
‏תרגום: סמדר פיסיק